Berita

Resep Batagor Bandung, Enak dan Simpel

Membahas kuliner bandung memang tidak ada habisnya, salah satu kuliner yang terkenal di daerah bandung adalah batagor bandung.

 

 

ADVERTISEMENT

adsads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Gorengan yang dibalut dengan saus kacang ini sangat cocok untuk dijadikan camilan ataupun makanan berat

 

Nah disini mimin akan share resep batagor bandung enak dan dijamin simpel.

 

▎Resep Batagor Bandung

 

Bahan-bahan:

 

▎Untuk Adonan Batagor:

– 200 gram tepung tapioka

– 100 gram tepung terigu

– 200 gram ikan tenggiri (atau ikan lain sesuai selera), haluskan

– 2 siung bawang putih, haluskan

– 1 butir telur

– 1 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– Air secukupnya

 

▎Untuk Saus Kacang:

– 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang

– 2 siung bawang putih, goreng

– 2-3 buah cabai merah (sesuai selera)

– 1 sendok makan gula merah, serut halus

– 2 sendok makan kecap manis

– Air matang secukupnya

– Garam secukupnya

 

▎Pelengkap:

– Tahu, potong dadu dan goreng

– Bakso ikan (opsional)

– Kerupuk (opsional)

– Irisan daun seledri atau bawang goreng untuk taburan

 

 

▎Cara Memasak:

 

▎1. Membuat Adonan Batagor:

1. Dalam wadah, campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan bawang putih, telur, garam, merica, tepung tapioka, dan tepung terigu. Aduk rata.

2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk, tetapi tidak terlalu encer.

 

▎2. Membentuk Batagor:

1. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

2. Letakkan adonan di atas potongan tahu atau bakso ikan jika menggunakan.

3. Lakukan hingga semua adonan habis.

 

▎3. Mengukus:

1. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan.

2. Susun batagor di atas sudi kukus dan kukus selama sekitar 15-20 menit hingga matang.

 

▎4. Menggoreng:

1. Panaskan minyak dalam wajan.

2. Setelah batagor matang kukus batagor, bila sudah angkat dan biarkan dingin sejenak.

3. Goreng batagor dalam minyak panas hingga kecokelatan dan crispy.

 

▎5. Membuat Saus Kacang:

1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, dan cabai merah menggunakan blender atau ulek.

2. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga mendapatkan tingkat kecairan saus yang diinginkan.

 

▎6. Penyajian:

1. Sajikan batagor yang telah digoreng dengan saus kacang.

2. Taburi dengan irisan daun seledri atau bawang goreng ( opsional ).

3. Nikmati batagor.

 

Itu tadi resep simpel batagor khas bandung.

 

Selamat mencoba!

Jurnalis Magang

Peserta Magang Jurnalistik Online

Recent Posts

Kenapa Kartu SIM Tidak Terbaca di Hp? Ini Penyebabnya dan Cara Mengatasinya!

SwaraWarta.co.id – Kali ini kita akan mengulas dari apa penyebanya kenapa kartu SIM tidak terbaca…

34 minutes ago

Apa Tanggungjawab Guru Kepada Rekan Sesama Guru Sesuai Permendikbudristek No 67 Tahun 2024?

SwaraWarta.co.id – Apa tanggungjawab Guru kepada rekan sesama guru sesuai Permendikbudristek No 67 Tahun 2024?…

48 minutes ago

Cara Isi Gopay dari BCA dengan Mudah Tanpa Bantuan Orang Lain

SwaraWarta.co.id – Ada beberapa cara isi Gopay dari BCA yang sangat praktis. Dompet digital seperti…

58 minutes ago

Mudah dan Gampang! Begini Cara Logout Netflix di TV

SwaraWarta.co.id - Pernahkah Anda bertanya-tanya, "Bagaimana cara logout Netflix di TV saya?" Ini adalah pertanyaan…

3 hours ago

BREAKING NEWS! Gaji PPPK 2025 Akhirnya Cair Bulan Depan, Ada yang Tembus Rp7,3 Juta per Bulan! Cek Rinciannya di Sini

Kabar gembira bagi Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Kerja (PPPK) di seluruh Indonesia! Pemerintah telah mengumumkan…

16 hours ago

Maaf, Honorer Kategori R4 Tetap Gagal Seleksi PPPK, Meski Nilai Tinggi! Bisa Diangkat Jadi PPPK Paruh Waktu?

Nasib tenaga honorer kategori R4 kembali menjadi sorotan. Banyak di antara mereka yang meraih nilai…

17 hours ago