Swarawarta.co.id – Resep ayam goreng kremesan dapat diupayakan di rumah untuk memastikan halal atau tidaknya. Dengan begitu Anda tidak perlu merasa khawatir.

Resep Ayam Goreng Kremesan Simpel

Berikut ini resep ayam goreng kremesan yang dapat diupayakan dari rumah agar hemat budget rendah:

Bahan Ayam

• 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
• 500 ml air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Bahan Kremesan

• 200 ml air sisa rebusan ayam
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung beras
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Ayam Goreng

• Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan air hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
• Setelah matang, tiriskan ayam. Sisihkan air rebusannya untuk adonan kremesan.
• Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
• Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kremesan

• Campur air rebusan ayam, tepung tapioka, tepung beras, kuning telur, dan baking powder. Aduk rata hingga adonan cair.
• Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
• Tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur ke dalam minyak panas. Biarkan kremesan menyebar dan mengeras.
• Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan ayam goreng dengan taburan kremesan di atasnya.

Bisa dinikmati dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.