SwaraWarta.co.id – Pangsit goreng ala Gacoan menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena rasa gurih, tekstur renyah, dan saus pedas manisnya yang khas.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut resep pangsit goreng ala Gacoan yang mudah dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit siap pakai
- 250 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang (opsional)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
Bahan Saus
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak bawang
- 1 sdt cuka
- 1 sdm air matang
Cara Membuat
1. Membuat Isian Pangsit
Campurkan daging ayam, udang (jika digunakan), bawang putih, daun bawang, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan telur dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
2. Membentuk Pangsit
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar 1 sendok teh isian di tengahnya.
- Lipat sesuai selera dan rekatkan tepinya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
3. Menggoreng Pangsit
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pangsit hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Saus
Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk hingga merata.
5. Penyajian
Sajikan pangsit goreng dalam piring saji dan tuangkan saus di atasnya atau sediakan secara terpisah.
Tips Sukses
Pastikan minyak cukup panas agar pangsit tidak menyerap banyak minyak.
Jangan terlalu banyak mengisi pangsit agar tidak pecah saat digoreng.
Nikmati pangsit goreng ala Gacoan yang gurih dan renyah ini sebagai camilan keluarga atau teman santai bersama teh hangat. Selamat mencoba!
