Resep Udang Goreng Saus Telur Asin: Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat

- Redaksi

Sunday, 15 December 2024 - 09:23 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Udang goreng (Dok. Ist)

Udang goreng (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Udang goreng dengan saus telur asin adalah salah satu hidangan favorit di banyak restoran.

Kombinasi udang yang renyah dengan saus telur asin yang gurih, ditambah aroma daun kari dan pedasnya cabai, menjadikan menu ini begitu istimewa.

Udang yang digunakan biasanya adalah udang jerbung atau udang windu, dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Udang ini dapat digoreng dengan kulit atau dikupas terlebih dahulu, lalu dilapisi saus telur asin yang menggugah selera.

Untuk memberikan rasa lebih menarik, saus ini diberi tambahan daun kari yang harum dan irisan cabai merah untuk sedikit rasa pedas.

Baca Juga :  Rekomendasi Tempat Nongkrong Seru di Ponorogo yang Wajib Dikunjungi

Penting untuk memastikan udang yang digunakan segar agar hasilnya maksimal. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Untuk 6 porsi:

  • 12 ekor udang jerbung besar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Saus Telur Asin:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 3 butir kuning telur asin matang, haluskan
  • 200 ml air
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 15 helai daun kari

Cara Membuat

1. Potong bagian sungut dan kaki udang.Sayat bagian punggungnya menggunakan gunting untuk mempermudah pembersihan.Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, remas perlahan hingga bumbu meresap.

Baca Juga :  12 Tempat Wisata di Kabupaten Klaten yang Menarik untuk Dijelajahi, Cocok untuk Liburan Alam hingga Sejarah

2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.Goreng udang hingga berwarna kemerahan, angkat, dan tiriskan.

3. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.Tambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.

4. Tuangkan air, lalu tambahkan air jeruk lemon, daun kari, merica, dan garam.Didihkan saus sambil terus diaduk.

5. Masukkan udang goreng ke dalam saus telur asin. Aduk perlahan hingga semua udang terbalut saus dengan sempurna.

6. Angkat udang dari api dan sajikan selagi hangat.

Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Gurihnya saus telur asin dengan aroma daun kari dan sedikit pedas dari cabai membuat rasa udang semakin nikmat. Selamat mencoba!

Berita Terkait

Kampung Adat Miduana di Cianjur: Surga Tersembunyi yang Menjaga Tradisi di Tengah Modernitas
Liburan Seru di Kampoeng Air Katulampa Bogor, Wisata Alam Favorit Keluarga yang Lagi Viral
Gunung Ranti Banyuwangi: Negeri di Atas Awan yang Wajib Masuk Bucket List Liburan Kamu
3 Air Terjun Eksotis di Banyuwangi yang Wajib Masuk Daftar Liburan, Keindahannya Bikin Takjub
4 Surga Tersembunyi di Banyuwangi yang Bikin Liburan Makin Berkesan, Cocok Buat Kamu yang Cari Ketentraman Alam
Pantai Rancabuaya, Surga Instagramable di Garut yang Cocok Buat Healing dan Hunting Foto
Healing Murah di Gunung Pancar: Santai di Hammock di Bawah Pohon Pinus, Stres Langsung Lenyap
Kue Lumpur Ubi Ungu: Jajanan Tradisional yang Cantik dan Lezat

Berita Terkait

Monday, 16 June 2025 - 12:22 WIB

Kampung Adat Miduana di Cianjur: Surga Tersembunyi yang Menjaga Tradisi di Tengah Modernitas

Monday, 16 June 2025 - 11:57 WIB

Liburan Seru di Kampoeng Air Katulampa Bogor, Wisata Alam Favorit Keluarga yang Lagi Viral

Monday, 16 June 2025 - 11:32 WIB

Gunung Ranti Banyuwangi: Negeri di Atas Awan yang Wajib Masuk Bucket List Liburan Kamu

Monday, 16 June 2025 - 11:07 WIB

3 Air Terjun Eksotis di Banyuwangi yang Wajib Masuk Daftar Liburan, Keindahannya Bikin Takjub

Monday, 16 June 2025 - 10:42 WIB

4 Surga Tersembunyi di Banyuwangi yang Bikin Liburan Makin Berkesan, Cocok Buat Kamu yang Cari Ketentraman Alam

Berita Terbaru