Pisang Asar dan Asidah, Takjil Khas Maluku yang Selalu Diburu Saat Ramadhan

SwaraWarta.co.id – Warga Maluku memiliki hidangan khas yang selalu diminati saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Dua di antaranya adalah pisang asar dan asidah, yang menjadi favorit banyak orang, terutama di bulan suci ini.

Menurut Ona Nahumarury, seorang pedagang takjil di Ambon, pisang asar khas Tulehu sangat digemari karena memiliki cita rasa yang unik dan sulit ditemukan di daerah lain.

“Menu ini jarang ditemukan di tempat lain, kalau di Maluku pisang asar buatan orang Tulehu sudah pasti selalu diminati,” kata salah satu pedagang takjil dadakan Ona Nahumarury di Ambon, Senin.

Pisang asar sendiri dibuat dari pisang raja yang dipanggang, lalu diberi taburan bubuk kayu manis dan kenari sangrai yang dihancurkan. Perpaduan rasa manis pisang dan gurihnya kenari menciptakan sensasi yang lezat di lidah.

“Pisang asar kenari bahannya lebih dominan pisang dan kenari dengan rasa manis pisang dan gurih kenarinya benar-benar terasa,” katanya

Selain pisang asar, kudapan lain yang juga menjadi favorit adalah asidah, hidangan manis dengan tekstur lembut yang biasanya disajikan dengan taburan kayu manis dan gula merah.

Kedua kudapan ini selalu menjadi pilihan utama warga Maluku untuk mengawali buka puasa.