Swarawarta.co.id – Resep kembang Goyang adalah camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur renyahnya.

Makanan ini biasanya disajikan pada berbagai perayaan, seperti Lebaran atau acara keluarga.

Resep Kembang Goyang

Kembang Goyang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng dan dibentuk menyerupai bunga, lalu disiram dengan gula halus. Berikut adalah resep untuk membuat Kembang Goyang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur
• 150 ml santan kental
• 1 sendok makan air daun pandan suji (untuk pewarna hijau alami, opsional)
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

• Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, vanili, dan garam.
• Aduk rata. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
• Setelah itu, tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terasa halus dan tidak bergerindil.
• Jika ingin warna hijau pada Kembang Goyang, tambahkan air daun pandan dan aduk rata.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Pastikan minyak cukup banyak agar adonan bisa terendam saat digoreng.
• Gunakan wajan yang cukup besar agar adonan dapat digoreng dengan baik.
• Ambil cetakan kembang goyang yang terbuat dari logam, dan celupkan cetakan ke dalam minyak panas selama beberapa detik, lalu celupkan cetakan ke dalam adonan tepung hingga setengah bagian cetakan terbalut adonan.
• Pastikan adonan menempel dengan baik pada cetakan.renyah
• Setelah itu, segera masukkan cetakan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kembang goyang berwarna kecoklatan dan renyah.
• Jangan lupa sesekali goyangkan cetakan agar kembang goyang terlepas dengan sempurna.
• Setelah matang, angkat kembang goyang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tissue dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
• Biarkan hingga dingin dan menjadi renyah.

Kembang Goyang yang renyah ini siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!