Resep Lotek Khas Bandung, Mudah, Sehat, Hemat!

- Redaksi

Saturday, 21 September 2024 - 21:20 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

SwaraWarta.co.id – Saat Jalan-jalan ke bandung kurang lengkap rasanya kalau belum mencicipi Lotek Bandung, Lotek Bandung adalah menu andalan warga bandung saat sarapan, karena selain ringan, makanan ini juga sangat menyehatkan karena terdiri dari banyak sayuran.

Lotek adalah makanan khas bandung yang terdiri dari sayuran-sayuran rebus khas Indonesia yang disiram dengan sambel kacang khas Indonesia.

Lotek sebenarnya adalah salad versi lokal dengan dressing yang sangat khas yaitu sambel kacang, lotek biasanya disajikan dengan didominasi sayur-sayuran yang disiram sambel kacang dan ditemani krupuk khas Indonesia Banget deh!

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bagi sobat-sobat yang tidak sedang berlokasi di bandung, namun ingin mencoba lotek bandung, mimin punya resep lotek khas bandung yang gampang nih. Jangan lupa di recook yaa!

Baca Juga :  Resep Lumpia Basah Khas Bandung, Mudah dan Hemat

Bahan-bahan

A. Sayuran :

1. Tauge

2. sayur kuciwis

3. Wortel

4. Sayur kol

5. Labu siam

6. Timun

B. Bumbu kacang :

1. 200 gr kacang tanah

2. 6 buah cabe rawit

3. 2 siung bawang putih

4. 5 cm kencur

5. 1 sdt terasi matang

6. 1 sdm air asam jawa

7. 1 sdt garam

8. 50 gr gula merah

9. 1/4 buah kentang kukus

10. 150 ml air matang

C. Teman Lotek:

1. bawang goreng

2. kerupuk

Cara Membuat Lotek Bandung:

1. Goreng kacang tanah hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya. Setelah dingin, haluskan kacang tersebut.

2. Siapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih, cabai, kencur, terasi, dan air asam jawa, lalu haluskan. Tambahkan kacang tanah dan kentang rebus, kemudian uleg hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Cicipi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.

Baca Juga :  Keunikan Kembang Tahu: Kuliner Tradisional dengan Rasa yang Menenangkan

3. Cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai keinginan. Rebus sayuran satu per satu dengan menggunakan air segar agar sayuran tidak cepat basi.

4. Susun sayuran di atas piring, campurkan dengan bumbu kacang, lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk, dan bisa ditambahkan nasi atau lontong.

 

Itu tadi resep simpel lotek khas bandung yang simpel dan pastinya mudah di ikuti, yuk segera di recook!

Penulis : Pipit Adila Wati, Siswi Magang, SMAN 1 Ponorogo.

Berita Terkait

Kampung Adat Miduana di Cianjur: Surga Tersembunyi yang Menjaga Tradisi di Tengah Modernitas
Liburan Seru di Kampoeng Air Katulampa Bogor, Wisata Alam Favorit Keluarga yang Lagi Viral
Gunung Ranti Banyuwangi: Negeri di Atas Awan yang Wajib Masuk Bucket List Liburan Kamu
3 Air Terjun Eksotis di Banyuwangi yang Wajib Masuk Daftar Liburan, Keindahannya Bikin Takjub
4 Surga Tersembunyi di Banyuwangi yang Bikin Liburan Makin Berkesan, Cocok Buat Kamu yang Cari Ketentraman Alam
Pantai Rancabuaya, Surga Instagramable di Garut yang Cocok Buat Healing dan Hunting Foto
Healing Murah di Gunung Pancar: Santai di Hammock di Bawah Pohon Pinus, Stres Langsung Lenyap
Kue Lumpur Ubi Ungu: Jajanan Tradisional yang Cantik dan Lezat

Berita Terkait

Monday, 16 June 2025 - 12:22 WIB

Kampung Adat Miduana di Cianjur: Surga Tersembunyi yang Menjaga Tradisi di Tengah Modernitas

Monday, 16 June 2025 - 11:57 WIB

Liburan Seru di Kampoeng Air Katulampa Bogor, Wisata Alam Favorit Keluarga yang Lagi Viral

Monday, 16 June 2025 - 11:32 WIB

Gunung Ranti Banyuwangi: Negeri di Atas Awan yang Wajib Masuk Bucket List Liburan Kamu

Monday, 16 June 2025 - 11:07 WIB

3 Air Terjun Eksotis di Banyuwangi yang Wajib Masuk Daftar Liburan, Keindahannya Bikin Takjub

Monday, 16 June 2025 - 10:42 WIB

4 Surga Tersembunyi di Banyuwangi yang Bikin Liburan Makin Berkesan, Cocok Buat Kamu yang Cari Ketentraman Alam

Berita Terbaru

Pendidikan

PENTINGNYA Tata Letak Fasilitas Bagi Organisasi Perusahaan Adalah

Monday, 16 Jun 2025 - 18:53 WIB