Silica Gel: Rahasia Kue Kering Tetap Renyah dan Tahan Lama

SwaraWarta.co.id – Kue kering seperti nastar, kastengel, dan lainnya selalu menjadi sajian khas saat Hari Raya.

Jika diperhatikan, di bagian bawah toples kue sering terdapat kemasan kecil bertuliskan “silica gel” yang memiliki banyak manfaat dalam menjaga kualitas kue. Berikut beberapa manfaat silica gel bagi kue kering:

1. Menjaga Kerenyahan

Kelembapan udara bisa membuat kue kering menjadi lembek. Silica gel membantu menyerap kelembapan sehingga tekstur kue tetap renyah dan enak.

2. Memperpanjang Masa Simpan

Kue yang terlalu lembap rentan ditumbuhi jamur dan bakteri. Dengan menyerap kelembapan, silica gel membantu menjaga kue tetap kering dan lebih tahan lama

3. Menjaga Rasa dan Aroma

Kelembapan juga bisa mengubah rasa dan aroma kue. Silica gel membantu menjaga cita rasa asli kue tetap terjaga.

Namun, pastikan menggunakan silica gel yang berlabel food grade agar aman untuk makanan.