Tajin Sobih: Bubur Tradisional Madura dengan Rasa Manis yang Lezat

SwaraWarta.co.id – Tajin Sobih adalah bubur tradisional yang berasal dari Desa Sobih, Bangkalan, Madura. Kuliner ini mirip dengan bubur sumsum, tetapi memiliki tampilan yang lebih unik. Warnanya bervariasi, ada yang merah muda, cokelat, dan putih.

Rasa Tajin Sobih semakin nikmat karena campuran gula merah yang membuatnya gurih dan legit.

Tajin Sobih disajikan dengan siraman gula merah di bagian atasnya, memberikan rasa manis yang khas. Kuliner ini hanya bisa ditemukan di Bangkalan, tepatnya di Jalan RE. Martadinata 24.

Keunikan lainnya adalah penambahan kelapa parut di atasnya, yang memberikan tekstur dan aroma yang khas. Kadang-kadang, ada taburan wijen di atasnya untuk menambah rasa.

Tajin Sobih biasanya dinikmati sebagai camilan pagi atau sore hari, dan sering dijual oleh pedagang keliling di Bangkalan, sehingga mudah ditemukan oleh siapa saja.

Nama “Tajin Sobih” berasal dari kata “sobih” yang dalam bahasa Madura berarti pagi, menggambarkan kebiasaan masyarakat setempat yang menyantapnya saat sarapan.

Selain itu, Tajin Sobih juga sering disajikan dalam acara adat sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur.

Jika Anda berkunjung ke Bangkalan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Tajin Sobih, yang merupakan bagian dari kekayaan kuliner Madura yang patut dilestarikan.