Resep Pindang Ikan Mas dijamin Nasi Langsung Ludes dalam Hitungan Menit

Dalam menerapkan resep ikan pindang mas, Anda hanya perlu menyiapkan bahan utama berupa ikan mas dan bumbu rempah-rempah.

Pindang ikan mas biasanya cocok disantap bersama nasi yang masih hangat sehingga kelezatan tetap terasa. Berikut resep pindang ikan mas yang bisa Anda terapkan:

Bahan:

• 1 ekor ikan mas (400-500 gram), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Tomat
• Kemangi
• Air secukupnya

Cara Pembuatan:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga layu.
• Tambahkan air secukupnya. Pastikan semua bumbu terendam air.
• Setelah air mendidih, masukkan ikan mas yang sudah dipotong-potong. Masak hingga ikan matang dan empuk.
• Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.
• Biarkan ikan mas matang dan meresap semua bumbu selama 15-20 menit dengan api kecil.
• Tambahkan kemangi dan tomat
• Angkat dan sajikan pindang ikan mas panas bersama nasi putih hangat

Tips Tambahan:

• Pastikan menumis dalam api sedang sehingga tidak mudah gosong
• Cabai bisa ditambahkan sesuai dengan selera
• Resep tersebut hanya untuk 1- 2 porsi jika ingin lebih maka bumbu tinggal dikalikan sesuai porsi
• Hindari mendiamkan pindang ikan mas terlalu lama sehingga tidak mudah hanyut
• Pemotongan ikan bisa menyesuaikan selera masing-masing
• Cicipi terlebih dahulu untuk melakukan evaluasi sehingga rasa pindang ikan mas lezat
• Pindang ikan mas cocok disajikan saat masih hangat bersama nasi putih sehingga rasa lezatnya mampu memanjakan lidah.

Tidak hanya cocok dijadikan menu sehari-hari, resep ikan pindang bisa dijadikan sebagai referensi ide bisnis rumahan seperti catering. 

Menariknya, ikan pindang mas juga cocok dijadikan sebagai hidangan utama saat ada acara penting seperti kumpul bersama keluarga.