Swarawarta -Ketupat merupakan makanan khas Indonesia yang sering disajikan saat momen spesial seperti Lebaran. Hal ini tentu menjadikan cara membuat ketupat banyak dipelajari oleh orang-orang.
Cara Membuat Ketupat yang Lezat
Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa, menghasilkan tekstur yang padat dan lezat.
Membuat ketupat yang pulen dan tahan lama memerlukan teknik khusus. Berikut adalah cara membuat ketupat yang bisa kamu praktikkan di rumah.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Bahan-Bahan
- 10 bungkus ketupat dari anyaman daun kelapa
- 1 kg beras berkualitas baik
- Air secukupnya
- Garam (opsional)
Cara Membuat Ketupat
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 30-60 menit agar hasil ketupat lebih pulen. Jika ingin menambah cita rasa, tambahkan sedikit garam ke dalam air rendaman.
- Isi ketupat dengan beras sebanyak 1/3 bagian dari kapasitas bungkusnya. Jangan terlalu penuh agar beras memiliki ruang untuk mengembang saat dimasak
- Susun ketupat dalam panci besar, lalu tuangkan air hingga seluruh ketupat terendam.
- Rebus selama 4-5 jam dengan api sedang. Jika air mulai berkurang, tambahkan air panas agar proses perebusan tetap berlangsung.
- Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan. Gantung ketupat di tempat yang sejuk agar uap air keluar dan ketupat tidak cepat basi.
- Membuat ketupat memang memerlukan waktu dan kesabaran, namun hasilnya sangat memuaskan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghasilkan ketupat yang pulen, harum, dan tidak mudah basi. Sajikan ketupat bersama opor ayam, rendang, atau sambal goreng hati untuk melengkapi hidangan spesial keluarga.
