Resep kolak biji salak bisa dijadikan menu buka puasa hingga jualan ( Dok. Istimewa)

SwaraWarta.co.id – Menjelang bulan ramadhan banyak orang membuat takjil salah satunya dengan menerapkan resep kolak biji salak. 

Resep kolak biji salak sebenarnya cukup mudah diterapkan. Kamu perlu menyesuaikan resep dengan selera setiap individu. 

Resep Kolak Biji Salak dengan Modal Minim

Bagi Kamu yang penasaran dengan menu takjil buka puasa satu ini, berikut resep kolak biji salak:

Bahan-bahan:

• 500 gr biji salak, kupas kulitnya
• 400 ml santan
• 200 gr gula merah, potong kecil-kecil
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• Air secukupnya
• Es batu

Cara membuat:

• Cuci bersih biji salak, kupas kulitnya dan cuci kembali.
• Rebus biji salak dengan air yang cukup hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
• Rebus santan, daun pandan, gula merah, dan garam dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, tambahkan biji salak ke dalam rebusan santan.
• Aduk perlahan hingga biji salak tercampur rata dengan santan.
• Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan biji salak empuk.
• Jika terlalu kental, tambahkan air secukupnya.
• Setelah kolak biji salak matang, angkat dan sajikan dengan es batu jika suka.
• Kolak biji salak bisa dinikmati saat masih hangat atau dingin dengan es batu sebagai hidangan penutup setelah makan.
• Selain itu, kolak biji salak juga bisa disajikan sebagai camilan di waktu lain.
• Agar lebih enak, Anda bisa melakukan variasi pada resep ini dengan menambahkan ubi manis yang dipotong dadu, atau memakai susu kental manis sebagai pengganti santan.
• Beberapa orang juga suka menambahkan kurma, kacang hijau, atau tape sebagai variasi.
• Kolak biji salak adalah makanan khas Indonesia yang cocok untuk dinikmati pada saat bulan puasa atau sebagai hidangan penutup di waktu lain.

Resep yang sederhana dan mudah dipraktekkan ini cocok bagi mereka yang ingin mencoba menggunakan bahan yang berbeda dalam membuat kolak. 

Kolak biji salak memiliki rasa manis dan kaya akan gizi, dan tentunya akan menjadi hidangan favorit bagi keluarga dan teman Anda.