Angeun Lada: Kuliner Khas Banten yang Wajib Dicoba

- Redaksi

Sunday, 4 May 2025 - 09:15 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Ageund Lada (Dok. Ist)

Ageund Lada (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Pernah dengar tentang Angeun Lada? Ini adalah salah satu hidangan khas Banten yang layak masuk daftar kuliner wajib coba, apalagi bagi pecinta masakan daging yang kaya rasa.

Angeun Lada dikenal dengan cita rasa uniknya yang memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis dalam satu sajian.

Yang membuat menu ini istimewa adalah penggunaan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas, lalu ditumis dan dipanggang hingga aromanya benar-benar menggugah selera.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Kalau kamu ingin mencoba membuat Angeun Lada di rumah, berikut ini bahan dan langkah pembuatannya:

Bahan utama
  • 300 gram jantung sapi (rebus, lalu potong sesuai selera)
  • 300 gram daging sapi (rebus, lalu potong sesuai selera)
  • 300 gram limpa sapi (rebus, lalu potong sesuai selera)
  • 3–4 batang kecombrang (iris kasar)
  • 1–2 liter kaldu dari rebusan daging
  • 5 buah tomat (potong-potong)
  • 3–4 batang serai (memarkan)
  • 2 sdt gula merah (sesuaikan selera)
  • 2 sdt garam (sesuaikan selera)
Baca Juga :  Pantai Tanjung Kait, Spot Foto Instagramable dengan Latar Belakang Sunset yang Cantik
Bahan bumbu halus:
  • 7 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 7 buah cabai merah
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 4 cm kunyit
  • 6 butir kemiri
  • ½ sdt terasi
  • 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

2. Masukkan potongan daging, jantung, dan limpa. Aduk hingga merata dan bumbu mulai meresap.

3. Tambahkan serai dan kecombrang, tumis hingga aromanya keluar.

4. Tuangkan kaldu rebusan daging. Kecilkan api dan biarkan masakan mendidih perlahan agar bumbu meresap sempurna.

5. Masukkan potongan tomat, lalu beri garam dan gula merah. Aduk kembali dan masak hingga semua bahan benar-benar matang.

6. Jika ingin daging terasa lebih nikmat dan beraroma bakar, kamu bisa memanggangnya sebentar setelah bumbu meresap.

Baca Juga :  Kue Kering Natal: 3 Resep Praktis untuk Hidangan Spesial

Disajikan hangat, Angeun Lada cocok dinikmati bersama nasi putih. Rasanya yang pedas dan kaya rempah membuatnya jadi salah satu kuliner lokal yang wajib dicoba, terutama jika kamu penasaran dengan cita rasa khas Banten.Tertarik mencoba masak sendiri di rumah?

Berita Terkait

SAR Imbau Wisatawan Hati-Hati Ubur-Ubur di Pantai Baron
Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang
Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!
Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall
Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!
Tol Tangerang-Merak Mulai Ramai, Diprediksi Puncak Arus Liburan Sekolah Terjadi Sabtu
Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”
Sumber Nogo, Kolam Alami Bening di Tengah Hutan Pinus Ngawi

Berita Terkait

Monday, 30 June 2025 - 15:47 WIB

SAR Imbau Wisatawan Hati-Hati Ubur-Ubur di Pantai Baron

Monday, 30 June 2025 - 14:51 WIB

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang

Monday, 30 June 2025 - 08:58 WIB

Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!

Sunday, 29 June 2025 - 09:32 WIB

Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall

Saturday, 28 June 2025 - 10:01 WIB

Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!

Berita Terbaru