Kue Kontol Bebek: Camilan Renyah dengan Rasa Manis yang Pas

SwaraWarta.co.id – Kue Kontol Bebek adalah sebutan lain untuk kue tambang yang populer di kalangan masyarakat Cilegon.

Nama ini telah menjadi bagian dari identitas kue tersebut, meskipun sebagian orang lebih mengenalnya sebagai kue tambang atau untir-untir.

Meskipun namanya unik, kue ini tetap menjadi favorit dan merupakan bagian dari tradisi kuliner di daerah tersebut.

Cara Membuat Kue Kontol Bebek

Kue Kontol Bebek terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, dan margarin.

Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis yang pas. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya:

Bahan-Bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 75 gram gula halus (gula pasir yang diblender halus)
3. 1/2 sendok teh garam halus
4. 1/2 sendok teh soda kue
5. 50 gram margarin
6. 2 butir telur (opsional)
7. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan soda kue dalam wadah besar. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan margarin ke dalam campuran kering dan uleni hingga tercampur rata.

3. Jika menggunakan telur, tambahkan telur yang sudah dikocok dan uleni kembali hingga adonan kalis.

4. Giling adonan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm, lalu potong-potong dengan ukuran 0,5 x 12 cm.

5. Ambil satu potongan adonan, pilin, dan satukan kedua ujungnya, kemudian pilin lagi hingga membentuk seperti tali tambang.

6. Panaskan minyak di atas api sedang dan goreng adonan hingga berwarna kecoklatan dan matang.

7. Angkat dan tiriskan, lalu simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Catatan:

Jika tidak menggunakan telur, kamu bisa menambahkan sedikit air atau santan untuk kelembutan adonan.

Kue ini cocok sebagai camilan ringan atau teman minum teh.Dengan resep dan informasi di atas, kamu bisa mencoba membuat Kue Kontol Bebek sendiri di rumah dan menikmati camilan tradisional yang unik ini!