Resep Risol Mayo Gurih dan Lezat, Cocok untuk Buka Puasa

SwaraWarta.co.id – Gorengan selalu menjadi camilan favorit saat berbuka puasa bagi banyak orang di Indonesia. Salah satunya adalah risol mayo, yang berisi mayones, telur, dan sosis, memberikan rasa gurih dan lezat.

Anda bisa membuat risol mayo sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Risol:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung sagu atau tapioka
• 1 bungkus susu bubuk putih
• 1 butir telur
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air

Bahan Isian:

• 4 buah sosis, diiris tipis
• 3 butir telur rebus, dipotong-poton

Bahan Campuran Mayones:

• 180 gram mayones
• 35 gram keju cheddar, diparut
• 1 sachet susu kental manis

Cara Membuat Risol Mayo

1. Buat Kulit Risol

• Campurkan semua bahan kulit ke dalam wadah. Aduk menggunakan whisk hingga adonan halus dan tidak bergerindil
• Panaskan teflon, lalu tuang satu sendok sayur adonan dan buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis.
• Sisakan sedikit adonan untuk bahan pencelup nanti.

2. Siapkan Isian Risol

• Aduk rata mayones, keju parut, dan susu kental manis.
• Ambil selembar kulit risol, olesi dengan campuran mayones.
• Tambahkan irisan sosis dan potongan telur rebus di atasnya. Oles kembali dengan campuran mayones.
• Lipat kulit risol seperti amplop atau sesuai selera.

3. Balur Risol dengan Tepung Roti

• Celupkan risol ke dalam sisa adonan kulit.
• Gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
• Gunakan adonan kulit sebagai bahan pencelup agar hasilnya lebih renyah dan tidak amis saat dingin.

4. Goreng Hingga Keemasan

• Panaskan minyak di wajan, lalu goreng risol hingga berwarna keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Risol mayo siap disajikan sebagai camilan berbuka puasa yang lezat. Selamat mencoba!