Resep Madu Mongso Ketan Hitam dan Kurma, Jajanan Lebaran yang Manis dan Legit

- Redaksi

Wednesday, 12 March 2025 - 09:06 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Madu Mongso (Dok. Ist)

Madu Mongso (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Madu mongso adalah jajanan tradisional khas Jawa Timur yang sering disajikan saat Lebaran.

Kudapan ini bisa ditemukan di berbagai daerah, seperti Ponorogo dan Trenggalek. Terbuat dari tape ketan hitam, madu mongso memiliki rasa manis legit yang khas.

Agar hasilnya lembut dan tidak keras (dalam bahasa Jawa disebut ngletis), pastikan menggunakan ketan hitam berkualitas baik.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Kali ini, kita akan mencoba resep madu mongso yang dikombinasikan dengan kurma, sesuai dengan buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 92 Resep Sajian Lebaran oleh Team Dapur Lezat.

  • Bahan (untuk 20 bungkus):
  • 500 gram tape ketan hitam, siap pakai
  • 850 ml santan
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram gula merah
  • 100 gram buah kurma, buang bijinya dan cincang kasar
  • 2 lembar daun pandan
Baca Juga :  Tajin Sobih: Bubur Tradisional Madura dengan Rasa Manis yang Lezat

 

Bahan untuk kemasan:

  • Plastik transparan
  • Benang kasur

Cara Membuat Madu Mongso Ketan Hitam dengan Kurma:

1. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan di atas api sedang. Aduk terus hingga mengental dan mengeluarkan minyak.

2. Masukkan tape ketan hitam dan kurma cincang, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil sampai adonan mengering dan tidak lengket di tangan. Angkat dan dinginkan.

3. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk kerucut, lalu bungkus dengan plastik transparan. Ikat dengan benang agar tetap rapi.

4. Sajikan dan nikmati madu mongso sebagai camilan khas Lebaran yang manis dan legit. Selamat mencoba!

Berita Terkait

Persiapan Lebaran di Ancol: Ribuan Kantong Parkir dan Fasilitas Penunjang
Bolu Kukus Gula Merah, Kue Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Tren Modern
3 Oleh-Oleh Khas Cirebon yang Wajib Dibawa Saat Mudik
Cara Membuat Selai Nanas untuk Nastar: Resep Mudah dan Lezat
Cara Bikin Kue Kacang: Renyah, Gurih, dan Bikin Nagih!
Kue Rambutan, Kudapan Manis yang Selalu Hadir Saat Lebaran
Gunung Bromo Ditutup Saat Nyepi dan Lebaran, Cek Jadwalnya di Sini!
Masjid Raya Baiturrahman Semakin Ramai Jamaah Qiyamul Lail, Fasilitas Lengkap untuk Kenyamanan Ibadah

Berita Terkait

Wednesday, 26 March 2025 - 09:27 WIB

Persiapan Lebaran di Ancol: Ribuan Kantong Parkir dan Fasilitas Penunjang

Tuesday, 25 March 2025 - 09:14 WIB

Bolu Kukus Gula Merah, Kue Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Tren Modern

Monday, 24 March 2025 - 09:12 WIB

3 Oleh-Oleh Khas Cirebon yang Wajib Dibawa Saat Mudik

Sunday, 23 March 2025 - 10:21 WIB

Cara Membuat Selai Nanas untuk Nastar: Resep Mudah dan Lezat

Sunday, 23 March 2025 - 10:13 WIB

Cara Bikin Kue Kacang: Renyah, Gurih, dan Bikin Nagih!

Berita Terbaru

Kapan Kita Lebaran 2025?

Berita

Kapan Kita Lebaran 2025? Berikut ini Prediksi Jadwalnya!

Wednesday, 26 Mar 2025 - 17:58 WIB

Arus Mudik Lebaran di Pelabuhan Merak Terpantau Lancar

Berita

Arus Mudik Lebaran di Pelabuhan Merak Terpantau Lancar

Wednesday, 26 Mar 2025 - 15:45 WIB