Dendeng ragi (Dok. Ist)
SwaraWarta.co.id – Dendeng ragi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama.
Ciri khas dari masakan ini adalah penggunaan kelapa parut dan bumbu rempah yang kuat, sehingga menghasilkan rasa gurih dan manis yang nikmat. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Resep ini diambil dari buku “Lauk Daging Gaya Rumahan” karya Waroeng Makan Dua Iboe, terbitan Gramedia Pustaka Utama (2011).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Rasanya dijamin lezat, apalagi dagingnya dimasak hingga empuk dan bumbunya benar-benar meresap.
1. Bagi bumbu halus menjadi dua bagian. Satu bagian campurkan dengan irisan daging sapi dan satu bagian lagi campurkan dengan kelapa parut.
2. Rebus daging (diungkep) bersama air, lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga daging setengah matang dan air sedikit menyusut.
3. Tambahkan kelapa parut berbumbu ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga air benar-benar mengering.
4. Masukkan minyak goreng secukupnya. Aduk perlahan di atas api kecil hingga kelapa berwarna cokelat keemasan dan daging menjadi empuk.
Dendeng ragi ini bisa disimpan cukup lama dan tetap lezat, sangat cocok dijadikan stok lauk di rumah. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk rasa yang maksimal!
SwaraWarta.co.id - Kenapa Argentina pakai ban hitam? Pertandingan babak perempat final Piala Dunia 2026 antara…
SwaraWarta.co.id – Bagaimana cara bikin twibbon MPLS? Masa Pengenalan Lingkungan Sekolah (MPLS) adalah momen yang…
SwaraWarta.co.id - Berdasarkan video yang Bapak/Ibu simak, bagaimana respon atau pendapat Bapak/Ibu terhadap program 7…
SwaraWarta.co.id - Setelah mengetahui konsep CASEL, bagaimana anda mengembangkan aktivitas yang mengakomodasi casel dalam pembelajaran…
SwaraWarta.co.id - Disimak soal berikut ini, bagaimana anda memandang pentingnya penyusunan rancangan pembelajaran berbasis pembelajaran…
SwaraWarta.co.id - Menemukan cara mengecilkan perut buncit secara alami sering kali menjadi misi utama bagi…