SwaraWarta.co.id – Kue bawang adalah camilan yang sederhana tetapi memiliki rasa yang gurih dan renyah. Aromanya yang khas membuatnya disukai banyak orang, terutama saat Lebaran atau acara keluarga.
Jika ingin membuat sendiri di rumah, berikut beberapa resep kue bawang yang bisa dicoba.
1. Resep Kue Bawang Renyah dengan 1 Kg Tepung
Bahan-bahan:
- 700 gram tepung terigu (protein sedang)
- 300 gram tepung tapioka
- 300 ml santan kental
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 7-8 siung bawang merah (haluskan)
- 150 gram margarin (lelehkan)
- Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
- Daun bawang dan seledri (cincang halus)
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
.2. Tambahkan daun bawang dan seledri yang telah dicincang halus. Masukkan margarin dan telur, lalu uleni hingga rata.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
4. Pipihkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung kering, lalu potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil hingga sedang sampai matang dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
2. Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan
Bahan-bahan;
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram tepung maizena
- 200 ml air dingin
- 50 gram margarin
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 batang daun seledri (iris tipis)
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt baking powder
- Minyak secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan margarin, telur, bumbu halus, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis
4. Giling adonan hingga tipis, lalu potong-potong sesuai selera. Taburi tepung agar tidak lengket.
5. Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup.
3. Resep Kue Bawang Gunting 1 Kg
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 4 butir kuning telur
- 10 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 6 sdm mentega
- Santan secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campurkan semua bahan, lalu uleni dengan santan hingga adonan bisa dibentuk.
3. Giling adonan hingga tipis, kemudian gunting sesuai selera.
4. Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Semua resep di atas mudah dibuat dan bisa menjadi camilan enak untuk keluarga. Selamat mencoba!
