SwaraWarta.co.id – Pernahkah kamu mencium aroma wangi bawang putih yang digoreng garing hingga meresap sempurna ke dalam daging ayam? Kalau belum pernah, artikel ini bakal membongkar rahasia resep ayam goreng bawang putih yang lagi viral dan dijamin bikin kamu ketagihan sejak gigitan pertama.
Menu rumahan super gampang ini punya daya tarik luar biasa karena memadukan kerenyahan kulit luar dengan keempukan daging di dalam, lengkap dengan taburan siung bawang putih goreng utuh yang gurihnya bikin kalap nasi hangat.
Kenapa Ayam Goreng Bawang Putih Ini Wajib Dicoba?
Banyak orang bilang kalau bikin ayam goreng yang enak itu ribet dan butuh bumbu halus yang banyak. Padahal, rahasia kelezatan kuliner satu ini justru terletak pada kesederhanaannya.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Kombinasi Rempah Sederhana dan Marinasi Maksimal
Kunci utama kelezatan hidangan ini ada pada proses marinasi. Bumbu utamanya cuma bawang putih yang dihaluskan bersama ketumbar, sedikit garam, kaldu bubuk, dan tepung maizena agar teksturnya renyah tahan lama. Kamu tidak perlu repot mengulek bumbu rempah yang rumit karena bumbu dasarnya sangat minimalis tetapi memberikan hasil rasa yang sangat gurih mendalam.
Langkah Praktis Bikin Ayam Goreng Bawang Putih Sendiri di Rumah
Membuat menu istimewa ini ternyata sangat ramah pemula. Yuk, langsung siapkan bahan-bahannya dan ikuti panduan praktis berikut ini di dapur kesayanganmu.
Bahan-Bahan dan Cara Memasak Ayam Goreng Bawah
Pertama-tama, siapkan bahan utama berupa setengah kilogram ayam potong segar, lima siung bawang putih yang dihaluskan, dan sepuluh siung bawang putih utuh yang digeprek tapi jangan sampai hancur. Tambahkan satu sendok makan ketumbar bubuk, setengah sendok teh merica, garam secukupnya, dan dua sendok makan tepung maizena untuk mengunci kelembapan daging.
Campurkan semua bumbu ke potongan ayam, lalu aduk merata dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbunya meresap sampai ke tulang. Setelah proses marinasi selesai, panaskan minyak agak banyak di dalam wajan dengan api sedang.
Goreng ayam bersama siung bawang putih utuh yang sudah digeprek tadi secara bersamaan. Goreng perlahan sampai warna kulit ayam berubah menjadi kuning kecokelatan dan bawang putihnya berubah garing renyah berwarna cokelat keemasan. Pastikan kamu membalik ayam sesekali supaya matangnya merata sempurna.
Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih pulen dan sambal terasi pedas manis. Dijamin, nafsu makanmu bakal langsung meningkat drastis!
