SwaraWarta.co.id – Kikil sapi adalah bagian dari kaki sapi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Teksturnya yang kenyal dan empuk membuat kikil sangat pas diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Tak heran jika banyak orang menjadikan kikil sebagai menu andalan di rumah. Selain rasanya enak, kikil juga tergolong praktis. Setelah dibersihkan dan direbus, kikil bisa disimpan di dalam freezer, lalu dimasak kapan saja saat dibutuhkan.
Dilansir dari Yummy, salah satu cara membuat kikil jadi lebih lezat adalah dengan menambahkan bumbu khas Indonesia.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai rawit, ketumbar, dan merica bubuk bisa menghasilkan cita rasa yang gurih dan kaya rempah.
Cara memasaknya pun cukup mudah. Pertama, kikil direbus dulu bersama daun salam, daun jeruk, dan serai agar empuk dan harum. Setelah itu, bumbu dihaluskan dan ditumis sampai wangi.
Kemudian, kikil yang sudah direbus dimasukkan ke dalam tumisan bumbu, lalu ditambahkan sedikit air dan serundeng agar lebih gurih. Bumbunya bisa disesuaikan dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera masing-masing.
Masak terus hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Hasil akhirnya adalah kikil berbumbu kental yang enak disantap saat hangat bersama nasi putih. Masakan ini sangat cocok disajikan untuk makan siang ataupun makan malam bersama keluarga.
