Resep Sup Buntut Praktis yang Bikin Nasi Cepet Abis, Cocok jadi Referensi Idul Adha Nanti

- Redaksi

Thursday, 29 May 2025 - 08:21 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Swarawarta.co.idResep sup buntut dapat digunakan sebagai salah satu referensi ketika idul adha tiba agar momen makan tidak membosankan.

Resep Sup Buntut Praktis dan Hemat Budget

Berikut resep Sup Buntut yang gurih, hangat, dan kaya rasa yang cocok dinikmati kapan saja, terutama di cuaca dingin:

Bahan-bahan

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong
  • 2 liter air
  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • 3 buah wortel, potong bulat
  • 2 buah kentang (opsional), potong dadu besar
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk (opsional)
Baca Juga :  Waspada! Terlalu Sering Makan Seblak Bisa Berbahaya bagi Kesehatan

Cara Membuat

  • Didihkan buntut sapi dalam air selama 5–10 menit, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
  • Bilas buntut, lalu rebus kembali dalam air bersih hingga empuk (bisa sekitar 2 jam atau gunakan presto selama 30 menit)
  • Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama cengkeh, kapulaga, kayu manis, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
  • Setelah buntut empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu buntut. Aduk rata.
  • Tambahkan wortel dan kentang. Masak sampai sayuran empuk.
  • Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
  • Masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum sup selesai agar tetap segar dan aromatik
  • Sup buntut siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal rawit, dan nasi putih hangat.
Baca Juga :  5 Tempat Makan Gudeg Enak dan Murah di Bali, Rasa Jogja di Pulau Dewata

Sup buntut makin nikmat kalau dimasak sehari sebelumnya dan dipanaskan kembali.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bisa ditambahkan tomat atau jeruk nipis untuk rasa segar.

Berita Terkait

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang
Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!
Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall
Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!
Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”
Bubur Suro: Tradisi Kuliner Penuh Makna di Tahun Baru Hijriyah
Warung Cinta Damai Grape, Tempat Makan Sederhana di Tepi Sungai yang Bikin Betah
Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya

Berita Terkait

Monday, 30 June 2025 - 14:51 WIB

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang

Monday, 30 June 2025 - 08:58 WIB

Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!

Sunday, 29 June 2025 - 09:32 WIB

Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall

Saturday, 28 June 2025 - 10:01 WIB

Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!

Friday, 27 June 2025 - 09:27 WIB

Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”

Berita Terbaru

PSSI Wujudkan Impian Mauro Zijlstra Bela Timnas Indonesia

Olahraga

PSSI Wujudkan Impian Mauro Zijlstra Bela Timnas Indonesia

Friday, 4 Jul 2025 - 14:00 WIB