Resep Pelecing Kangkung Khas Lombok: Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!

- Redaksi

Sunday, 1 June 2025 - 09:59 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Pelecing Kangkung yang lezat (Dok. Ist)

Pelecing Kangkung yang lezat (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Siapa sih yang nggak kenal dengan pelecing kangkung? Makanan khas dari Lombok ini memang sudah terkenal banget di seluruh Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih bikin siapa saja ketagihan!

Tapi tahukah kamu? Pelecing kangkung dari Lombok ternyata berbeda dari daerah lain, lho. Bedanya ada pada jenis kangkung yang digunakan serta cara penyajiannya.

Bumbu pelecing khas Lombok juga punya cita rasa yang unik dan nendang banget di lidah, terutama karena cabai Lombok yang terkenal super pedas!

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Nah, kalau kamu penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep mudahnya di bawah ini.

Bahan-Bahan:

  • Kangkung: 150 gram
  • Tauge: 50 gram
  • Kelapa parut: 30 gram
  • Cabai merah atau rawit: 30 gram (sesuaikan dengan selera pedas)
  • Terasi: 10 gram
  • Tomat: 40 gram
  • Jeruk limau: ½ buah
  • Garam: secukupnya
  • Gula: 5 gram (boleh pakai, boleh tidak)
  • Kacang goreng: secukupnya (untuk topping)
Baca Juga :  Lezatnya Mie Kocok Bandung: Kuliner Ikonik yang Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Rebus Sayur: Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kangkung dan tauge. Tambahkan sedikit garam agar rasanya makin enak. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Buat Sambal: Haluskan cabai, tomat, terasi, gula, dan garam. Setelah halus, beri perasan jeruk limau untuk menambah aroma dan rasa segar.

3. Siapkan Kelapa: Sangrai atau bakar kelapa parut hingga berwarna kuning kecokelatan. Ini akan memberi rasa gurih khas pada pelecing

4. Sajikan: Tata kangkung dan tauge di piring, taburi dengan kelapa parut sangrai. Siram dengan sambal yang sudah dibuat. Terakhir, tambahkan kacang goreng di atasnya sebagai pelengkap.

Pelecing kangkung paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk seperti ayam taliwang, ikan bakar, atau tempe goreng. Cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga!

Berita Terkait

Kemenparekraf Dorong Wisata Domestik Selama Libur Sekolah Juni–Juli 2025
Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya
Nikmati Makan Sambil Lihat Sunset di Borneo Sky Rooftop dan Cafe Pontianak
Kikil Sapi, Masakan Lezat yang Praktis dan Cocok untuk Keluarga
Cara Membuat Salad Sayur yang Lezat dan Budget Hemat
Liburan Seru di PIK 2! The Big Bounce Indonesia Tawarkan 5 Arena Bermain Raksasa
Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi yang Segar dan Penuh Makna
Sambal Goreng Daging Buncis, Lauk Rumahan yang Lezat dan Praktis

Berita Terkait

Tuesday, 24 June 2025 - 10:03 WIB

Kemenparekraf Dorong Wisata Domestik Selama Libur Sekolah Juni–Juli 2025

Monday, 23 June 2025 - 10:06 WIB

Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya

Sunday, 22 June 2025 - 16:24 WIB

Nikmati Makan Sambil Lihat Sunset di Borneo Sky Rooftop dan Cafe Pontianak

Sunday, 22 June 2025 - 10:04 WIB

Kikil Sapi, Masakan Lezat yang Praktis dan Cocok untuk Keluarga

Sunday, 22 June 2025 - 09:07 WIB

Cara Membuat Salad Sayur yang Lezat dan Budget Hemat

Berita Terbaru