Bolu bandung adalah makanan khas bandung yang disukai banyak orang, rotinya lembut dan mengugah selera.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Berikut adalah resep dan cara membuat Bolu Bandung yang lezat.
▎Resep Bolu Bandung
▎Bahan-Bahan:
– 4 butir telur
– 250 gram gula pasir
– 1 sdt emulsifier (sp/tbm)
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sdt baking powder
– 100 ml susu cair
– 100 ml minyak sayur
– 1 sdt vanili bubuk
– Pewarna makanan (merah dan hijau, sesuai selera)
▎Alat:
– Loyang bulat (diameter 20 cm)
– Mixer
– Spatula
– Oven
▎Cara Membuat:
1. Persiapan Loyang:
– Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Membuat Adonan:
– Dalam wadah besar, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat (sekitar 10-15 menit).
– Setelah itu, masukkan vanili bubuk dan aduk rata.
3. Campurkan Bahan Kering:
– Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Bahan Cair:
– Campurkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Pewarnaan:
– Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian beri pewarna merah dan satu bagian lagi beri pewarna hijau. Aduk hingga warna merata.
6. Memasukkan Adonan ke Loyang:
– Tuangkan adonan merah ke dalam loyang terlebih dahulu, ratakan. Kemudian tuangkan adonan hijau di atasnya. Ratakan kembali jika perlu.
7. Panggang:
– Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 30-40 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi, jika tidak lengket berarti sudah matang).
8. Dinginkan dan Sajikan:
– Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, keluarkan dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak pendingin.
– Bolu Bandung siap disajikan! Anda bisa memotongnya sesuai selera.
Selamat mencoba resepnya, dijamin enak dan mudah.
Penulis : Pipit Adila Wati, Siswi Magang, SMAN 1 Ponorogo.
