Cara Membuat Donat Kentang Enak dan Lembut, Dijamin Anti Gagal!

SwaraWarta.co.id – Bagaimana cara membuat donat kentang yang enak dan lembut?  Siapa yang tidak suka dengan kelembutan donat kentang? Camilan satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang.

Teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya membuat donat kentang sulit untuk ditolak.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat donat kentang sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkap dan tipsnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram kentang, kukus dan haluskan
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 5 gram ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 50 ml susu cair dingin
• Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara Membuat Donat Kentang:

1. Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan, sedikit gula, dan air hangat. Diamkan hingga berbuih.
2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, gula, dan garam.
3. Satukan Semua Bahan: Campurkan adonan basah (ragi aktif, telur, susu) dengan adonan kering. Uleni hingga kalis elastis. Tambahkan kentang halus dan uleni kembali.
4. Istirahatkan Adonan: Setelah kalis, bulatkan adonan, masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan serbet bersih, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
5. Bentuk Donat: Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan, lalu lubangi tengahnya menggunakan pipet atau sedotan.
6. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Oles dengan Margarin: Selagi hangat, olesi permukaan donat dengan margarin.

Tips Membuat Donat Kentang yang Empuk:

• Pilih Kentang yang Tepat: Gunakan kentang yang bertepung tinggi agar donat lebih lembut.
• Uleni Adonan dengan Benar: Uleni adonan hingga benar-benar kalis elastis agar tekstur donat lebih baik.
• Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Goreng donat hingga matang sempurna, jangan terlalu lama agar tidak keras.
• Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak goreng tepat agar donat matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Variasi Rasa Donat Kentang

Setelah donat matang, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti gula halus, cokelat meses, atau taburan keju. Untuk variasi rasa yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan cokelat bubuk atau matcha ke dalam adonan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat donat kentang homemade yang lezat dan empuk. Selamat mencoba!