Resep Bakso Daging Sapi Kenyal dan Lezat ala Devina Hermawan

- Redaksi

Wednesday, 30 April 2025 - 09:00 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Bakso daging (Dok. Ist)

Bakso daging (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Setelah menikmati hidangan Lebaran, banyak orang yang mencari bakso sebagai pilihan makanan segar.

Kuah bakso yang lezat cocok dinikmati setelah makanan kaya santan. Devina Hermawan, juara MasterChef Indonesia musim kelima, berbagi resep bakso daging sapi yang kenyal dan enak. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:
  • 500 gr daging sapi chuck (bagian leher)
  • 100 gr tetelan (lemak sapi)
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • ½ sdm bawang putih goreng
  • 80 gr tepung sagu
  • 1,5 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt Royco Kaldu Sapi
  • 130 gr es batu
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdt baking powder
Bahan kuah bakso:
  • 2,5 liter air
  • 200 gr tetelan sapi
  • 1 sdt Royco Kaldu Sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng
Baca Juga :  Kunjungan ke Pantai Pasir Putih Situbondo Turun 30% Saat Libur Nataru
Pelengkap:
  • Sawi hijau
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi, buang silver skin-nya (lapisan tipis yang menempel pada daging), lalu potong kecil-kecil.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

2. Masukkan daging dan tetelan ke dalam food processor, lalu tambahkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan selama 2-3 menit sampai adonan terasa lengket.

3. Tambahkan putih telur, haluskan lagi. Setelah itu, masukkan es batu sedikit-sedikit, dan haluskan hingga rata.

4. Masukkan tepung sagu, haluskan sekali lagi. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan simpan di kulkas agar lebih padat.

Baca Juga :  Resep Pentol Bakso Kenyal Anti Gagal, Nggak Perlu Pakai Agar-agar

5. Untuk membuat kuah bakso, didihkan 2,5 liter air dalam panci, lalu masukkan tetelan sapi.

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, kemudian masukkan ke dalam kuah.

7. Tambahkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica. Masak kuah hingga mendidih.

8. Rebus sawi hijau dalam panci terpisah, kemudian tiriskan.

9. Bentuk bakso bulat-bulat dengan tangan atau sendok, lalu masukkan ke dalam air panas hingga bakso mengapung dan matang.

10. Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah, lalu tambahkan sawi hijau yang telah direbus.

11. Pindahkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Baca Juga :  11 Tempat Wisata di Purbalingga yang Tawarkan Alam Asri, Suasana Desa, dan Edukasi Seru untuk Keluarga

12. Bakso siap dinikmati!

Berita Terkait

SAR Imbau Wisatawan Hati-Hati Ubur-Ubur di Pantai Baron
Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang
Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!
Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall
Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!
Tol Tangerang-Merak Mulai Ramai, Diprediksi Puncak Arus Liburan Sekolah Terjadi Sabtu
Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”
Sumber Nogo, Kolam Alami Bening di Tengah Hutan Pinus Ngawi

Berita Terkait

Monday, 30 June 2025 - 15:47 WIB

SAR Imbau Wisatawan Hati-Hati Ubur-Ubur di Pantai Baron

Monday, 30 June 2025 - 14:51 WIB

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang

Monday, 30 June 2025 - 08:58 WIB

Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!

Sunday, 29 June 2025 - 09:32 WIB

Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall

Saturday, 28 June 2025 - 10:01 WIB

Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!

Berita Terbaru

Pengumuman Hasil Seleksi SPMB Kota Cirebon

Berita

Pengumuman Hasil Seleksi SPMB Kota Cirebon Tahap I

Wednesday, 2 Jul 2025 - 11:00 WIB