Resep Bakso Daging Sapi Kenyal dan Lezat ala Devina Hermawan

- Redaksi

Wednesday, 30 April 2025 - 09:00 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Bakso daging (Dok. Ist)

Bakso daging (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Setelah menikmati hidangan Lebaran, banyak orang yang mencari bakso sebagai pilihan makanan segar.

Kuah bakso yang lezat cocok dinikmati setelah makanan kaya santan. Devina Hermawan, juara MasterChef Indonesia musim kelima, berbagi resep bakso daging sapi yang kenyal dan enak. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:
  • 500 gr daging sapi chuck (bagian leher)
  • 100 gr tetelan (lemak sapi)
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • ½ sdm bawang putih goreng
  • 80 gr tepung sagu
  • 1,5 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt Royco Kaldu Sapi
  • 130 gr es batu
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdt baking powder
Bahan kuah bakso:
  • 2,5 liter air
  • 200 gr tetelan sapi
  • 1 sdt Royco Kaldu Sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng
Baca Juga :  Bakso Suneo Surabaya Mendadak Viral, Ini Kata Pembeli!
Pelengkap:
  • Sawi hijau
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi, buang silver skin-nya (lapisan tipis yang menempel pada daging), lalu potong kecil-kecil.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

2. Masukkan daging dan tetelan ke dalam food processor, lalu tambahkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan selama 2-3 menit sampai adonan terasa lengket.

3. Tambahkan putih telur, haluskan lagi. Setelah itu, masukkan es batu sedikit-sedikit, dan haluskan hingga rata.

4. Masukkan tepung sagu, haluskan sekali lagi. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan simpan di kulkas agar lebih padat.

Baca Juga :  Rengginang Cumi Khas Situbondo, Camilan Gurih yang Cocok untuk Oleh-Oleh Lebaran

5. Untuk membuat kuah bakso, didihkan 2,5 liter air dalam panci, lalu masukkan tetelan sapi.

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, kemudian masukkan ke dalam kuah.

7. Tambahkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica. Masak kuah hingga mendidih.

8. Rebus sawi hijau dalam panci terpisah, kemudian tiriskan.

9. Bentuk bakso bulat-bulat dengan tangan atau sendok, lalu masukkan ke dalam air panas hingga bakso mengapung dan matang.

10. Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah, lalu tambahkan sawi hijau yang telah direbus.

11. Pindahkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Baca Juga :  Warung Tepi Sawah Lamongan: Nikmati Ikan Kutuk Lezat dengan Suasana Pedesaan yang Asri

12. Bakso siap dinikmati!

Berita Terkait

Konflik Israel-Iran, Mesir Tunda Peresmian Museum Dekat Piramida Giza
Tempat Makan di Tawangmangu yang Hitz dan Menunya Bikin Ketagihan
Kue Mangkuak, Camilan Tradisional Minangkabau yang Wajib Dicoba Saat ke Padang
12 Tempat Wisata di Kabupaten Klaten yang Menarik untuk Dijelajahi, Cocok untuk Liburan Alam hingga Sejarah
10 Tempat Wisata di Kabupaten Kudus, Perpaduan Keindahan Alam dan Warisan Budaya yang Unik
13 Tempat Wisata Terbaik di Kabupaten Magelang, Perpaduan Alam dan Budaya yang Bikin Liburan Makin Bermakna
11 Tempat Wisata Terbaik di Kabupaten Pati, Suguhkan Kejutan Alam yang Menyegarkan Mata dan Pikiran
11 Tempat Wisata di Purbalingga yang Tawarkan Alam Asri, Suasana Desa, dan Edukasi Seru untuk Keluarga

Berita Terkait

Sunday, 15 June 2025 - 16:48 WIB

Konflik Israel-Iran, Mesir Tunda Peresmian Museum Dekat Piramida Giza

Sunday, 15 June 2025 - 14:39 WIB

Tempat Makan di Tawangmangu yang Hitz dan Menunya Bikin Ketagihan

Sunday, 15 June 2025 - 09:42 WIB

Kue Mangkuak, Camilan Tradisional Minangkabau yang Wajib Dicoba Saat ke Padang

Sunday, 15 June 2025 - 04:00 WIB

12 Tempat Wisata di Kabupaten Klaten yang Menarik untuk Dijelajahi, Cocok untuk Liburan Alam hingga Sejarah

Sunday, 15 June 2025 - 03:00 WIB

10 Tempat Wisata di Kabupaten Kudus, Perpaduan Keindahan Alam dan Warisan Budaya yang Unik

Berita Terbaru