6 Cara Memasak Sop Kambing Agar Tidak Bau, Panduan Lengkap dan Mudah Dipahami!

- Redaksi

Monday, 17 June 2024 - 13:36 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

 Cara Memasak Sop Kambing Agar Tidak Bau

SwaraWarta.co.id
Cara memasak sop kambing agar tidak bau terbilang gampang-gampang sulit untuk
dilakukan.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Sop kambing
merupakan hidangan yang lezat dan kaya akan rempah.

Namun, bau prengus
khas daging kambing seringkali menjadi penghalang bagi sebagian orang untuk
menikmatinya.

Jangan khawatir, ada
beberapa cara mudah yang bisa Anda terapkan untuk cara memasak sop kambing agar
tidak bau tersebut.

Langkah-langkah
memasak sop kambing agar tidak bau:

1. Pilih Daging Kambing Berkualitas

Langkah pertama yang
krusial adalah memilih daging kambing yang segar dan berkualitas. Daging
kambing muda biasanya memiliki bau yang lebih ringan dibandingkan daging
kambing tua.

Baca Juga :  Rekomendasi Makanan yang Cocok Disajikan saat Imlek

Pastikan daging
tidak berbau amis menyengat atau memiliki warna yang mencurigakan.

2. Blansir Daging Kambing

Blansir adalah
proses merebus daging kambing sebentar untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi bau
prengus. 

Rebus daging kambing dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu
buang air rebusan pertama.

3. Gunakan Rempah-Rempah Alami

Rempah-rempah
seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan serai memiliki sifat aromatik yang kuat dan
mampu menetralisir bau prengus pada daging kambing.

Tambahkan
rempah-rempah ini saat merebus daging untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Baca juga: Ide Jualan dari Kulit Pangsit dengan Isian Tahu yang Lezat dan Menguntungkan

4. Tambahkan Daun Jeruk dan Daun Salam

Daun jeruk dan daun
salam juga efektif dalam menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing.
Masukkan beberapa lembar daun jeruk dan daun salam ke dalam rebusan sop kambing
Anda.

Baca Juga :  Talas Kukus, Cemilan Tradisional Bogor yang Enak dan Menyehatkan

5. Perhatikan Waktu Memasak

Jangan memasak
daging kambing terlalu lama karena dapat membuat daging menjadi alot dan bau
prengusnya semakin kuat. 

Masak daging hingga empuk, tetapi jangan sampai
terlalu matang.

6. Tips Tambahan:

  • Lumuri daging kambing dengan air jeruk
    nipis sebelum dimasak.
  • Gunakan panci presto untuk mempercepat
    proses memasak dan menjaga kelembutan daging.
  • Tambahkan sedikit cuka atau air asam
    jawa saat merebus daging untuk membantu mengurangi bau prengus.

Resep Sop Kambing Sederhana

Bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong-potong
  • 2 liter air
  • Rempah-rempah (jahe, kunyit, lengkuas,
    serai, daun jeruk, daun salam)
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih,
    kemiri, merica)
  • Garam secukupnya
  • Sayuran pelengkap (wortel, kentang,
    tomat)
Baca Juga :  Deretan Makanan Tradisional Kalimantan Timur yang Kerap dijadikan Ikon Tersendiri

Cara Membuat:

  1. Blansir daging kambing, lalu tiriskan.
  2. Rebus air bersama rempah-rempah hingga
    mendidih.
  3. Masukkan daging kambing, masak hingga
    empuk.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu
    masukkan ke dalam rebusan sop.
  5. Tambahkan sayuran pelengkap, masak
    hingga matang.
  6. Beri garam secukupnya, koreksi rasa.
  7. Sajikan sop kambing hangat dengan
    taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Dengan mengikuti
tips di atas, Anda bisa menyajikan sop kambing yang lezat dan bebas bau prengus
untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

 

Berita Terkait

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang
Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!
Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall
Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!
Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”
Bubur Suro: Tradisi Kuliner Penuh Makna di Tahun Baru Hijriyah
Warung Cinta Damai Grape, Tempat Makan Sederhana di Tepi Sungai yang Bikin Betah
Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya

Berita Terkait

Monday, 30 June 2025 - 14:51 WIB

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang

Monday, 30 June 2025 - 08:58 WIB

Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!

Sunday, 29 June 2025 - 09:32 WIB

Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall

Saturday, 28 June 2025 - 10:01 WIB

Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!

Friday, 27 June 2025 - 09:27 WIB

Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”

Berita Terbaru

PSSI Wujudkan Impian Mauro Zijlstra Bela Timnas Indonesia

Olahraga

PSSI Wujudkan Impian Mauro Zijlstra Bela Timnas Indonesia

Friday, 4 Jul 2025 - 14:00 WIB