Makanan khas bandung yang sudah sangat terkenal adalah olahan seblak bandung, seblak adalah makanan pedas khas bandung yang diolah dengan berbagai bahan.
Seblak bandung adalah olahan kuliner khas bandung yang terasa bahan-bahan khas bandung, seperti kunyit dan rasa pedas yang mendominasi.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Tak ayal karena uniknya seblak bisa menjadi primadona dari berbagai kuliner khas bandung.
Disini mimin akan share cara membuat seblak khas bandung yang enak dan mudah, ini dia resep nya :
Berikut adalah daftar bahan dan resep seblak khas Bandung yang lezat dan mudah dibuat.
▎Bahan-Bahan Seblak Khas Bandung:
▎Bahan Utama:
– 200 gr kerupuk aci (kerupuk yang sudah direbus)
– 200 ml air
– 2 sdm minyak goreng
▎Bumbu Halus:
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 5 buah cabai merah (sesuai selera)
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 sdt terasi (bisa disesuaikan)
▎Bahan Pelengkap:
– 2 butir telur (bisa digoreng orak-arik)
– 100 gr sayuran (seperti kol, sawi, atau kangkung)
– 100 gr sosis atau bakso (potong-potong)
– 1 sdt kecap manis
– Garam dan gula secukupnya
▎Cara Membuat Seblak Khas Bandung:
1. Rebus kerupuk aci dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan sosis atau bakso ke dalam wajan, aduk rata hingga matang. Kemudian masukkan sayuran dan aduk kembali.
4. Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kering, koreksi rasa.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan Telur: Kocok lepas telur, kemudian tuangkan ke dalam campuran seblak. Aduk hingga telur matang dan tercampur.
7. Angkat seblak dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat seblak khas Bandung di rumah! jangan lupa di recook ya teman-teman.
Penulis : Pipit Adila Wati, Siswi Magang, SMAN 1 Ponorogo.
