Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang Keluarga

Terlebih resep ayam kecap bumbu ulek mudah sekali untuk diterapkan dan bahan gampang dijumpai di pasaran.  

Sebenarnya resep ayam kecap bumbu ulek dapat dikreasi sesuai dengan selera masing-masing orang dari segi rasa maupun teknik pengolahan.  

Bahan ayam kecap ( Dok. Ist)

Baca Juga:

Resep Opor Ayam Lebaran yang Simpel, Dijamin Keluarga Suka!

Sebelum membuat ayam kecap bumbu ulek, bunda harus menyiapkan sejumlah bahan dan peralatan.  

Dalam pengolahan ayam kecap bumbu ulek, mengharuskan Anda menghaluskan secara manual.  

Meskipun demikian bumbu yang diulek biasanya jauh lebih lezat dan menggugah selera makan. 

Baca Juga:

Resep Otak-otak Ikan Tenggiri yang Praktis dan Murah

Bahan ayam kecap:

1. 500 g ayam yang telah dipotong sesuai selera
2. 1/2 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh jeruk nipis
4. 2 cm jahe yang telah digeprek
5. 1/2 bawang bombay potong memanjang
6. 2 batang daun bawang yang telah dipotong secara serong
7. 5 sendok teh kecap manis
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. 100 mil air
10. 400 mil minyak yang akan dipakai untuk menggoreng 
11. 1 sendok makan margarin
12. Kecap secukupnya
13. Jahe

Bahan Bumbu:

1. 2 siung bawang putih 
2. 10 buah cabe rawit atau menyesuaikan dengan selera
3. 1/2 sendok makan gula pasir
4. 1/4 sendok teh garam 

Cara Pembuatan Ayam Kecap Bumbu Ulek

1. Lumuri ayam yang telah dipotong tadi menggunakan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan setidaknya sekitar 10 menit hingga garam dan perasan jeruk meresap.

1. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan ayam hingga setengah matang. Pastikan memakai api sedang sehingga ayam tidak terlalu matang. Angkat ayam yang telah digoreng kemudian tiriskan. 
2. Haluskan semua bumbu halus seperti cabe rawit, bawang putih, gula, dan garam menggunakan ulekan. 
3. Panaskan margarin kemudian tumis hingga bawang bombay lagu. Tambahkan jahe dan bumbu halus tumis hingga harum. 
4. Masukkan ayam yang tadi telah digoreng dan dimarinasi kemudian aduk secara merata. 
5. Tambahkan air, kecap, dan merica bubuk kemudian aduk hingga mengental. 
6. Setelah mengental tambahkan daun bawang (opsi) dan tunggu sampai bumbu meresap.
7. Angkat kemudian sajikan. 

Resep ayam kecap bumbu ulek memang sangat praktis dan efisien sehingga cocok dijadikan sebagai menu andalan. 

Baca Juga:

Cara Membuat Nasi Bakar yang Lezat, Mudah dan Tidak Ribet

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kecap bumbu ulek tergolong mudah untuk didapatkan.

Ayam kecap sangat cocok jika dimakan bersama dengan nasi hangat baik untuk sarapan ataupun makan siang.