SwaraWarta.co.id – Bukittinggi tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan nilai sejarahnya, tapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera.
Kalau kamu sedang berlibur ke kota ini, jangan lewatkan untuk mencicipi delapan makanan legendaris khas Minangkabau berikut ini:
1. Nasi Kapau
Mirip seperti nasi Padang, tapi nasi kapau punya cita rasa khas sendiri. Biasanya disajikan dengan gulai tambusu (usus sapi isi tahu dan telur), sayur nangka, rendang, dan sambal lado hijau.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Tempat terkenal untuk menikmati nasi kapau ada di Los Lambuang, Pasar Atas Bukittinggi.
2. Sate Padang
Sate daging sapi dengan kuah kental berbumbu rempah. Di Bukittinggi, kamu bisa menemukan berbagai versi, mulai dari kuah kuning yang ringan hingga kuah merah yang pedas.
3. Itiak Lado Mudo
Masakan dari daging itik (bebek) yang dimasak dengan cabai hijau dan rempah khas Minang. Rasanya pedas dan gurih, cocok untuk kamu yang suka makanan berbumbu kuat.
4. Gulai Tambusu
Usus sapi yang diisi dengan campuran tahu dan telur, kemudian dimasak dalam kuah gulai kuning yang kaya rempah. Ini salah satu hidangan favorit di daerah Minang.
5. Lompong Sagu
Camilan tradisional dari sagu yang diisi pisang dan kelapa parut. Dibungkus daun pisang dan dibakar, menghasilkan rasa manis dan aroma yang harum. Nikmat disantap sore hari bersama teh hangat.
6. Karupuak Kuah
Kerupuk beras disiram dengan kuah sate Padang atau kuah gulai. Meski sederhana, perpaduan renyah dan kuah berbumbu membuat kuliner ini jadi favorit banyak orang.
7. Bika
Bika Minang terbuat dari beras ketan dan santan, memiliki tekstur lembut dan rasa legit. Biasanya disajikan saat sarapan atau dalam acara adat.
Menjelajahi kuliner di Bukittinggi seperti bertualang dalam dunia rasa. Setiap makanan yang kamu cicipi punya cerita dan cita rasa khas yang tak terlupakan.
Jangan lupa mampir ke warung atau rumah makan legendaris di sekitar Jam Gadang dan Pasar Atas untuk menikmati sensasi kuliner khas Minang yang autentik!
