Gado-Gado Bonbin: Kuliner Legendaris Menteng yang Tetap Eksis Sejak 1960

- Redaksi

Friday, 21 February 2025 - 08:53 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Gado-Gado Bonbin (Dok. Ist)

Gado-Gado Bonbin (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Bagi pecinta kuliner Jakarta, Gado-Gado Bonbin di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, adalah tempat yang wajib dikunjungi.

Berdiri sejak tahun 1960, tempat makan ini dikenal karena kelezatan dan konsistensi cita rasanya yang tetap terjaga hingga kini.

Menurut Hadi Lingga Wijaya, pengelola generasi kedua, kunci kesuksesan Gado-Gado Bonbin adalah kualitas bumbu kacang dan bahan segar yang selalu dipertahankan.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

“Dari awal berdiri, kami sudah berkomitmen mempertahankan kualitas bumbu kacang dan bahan segar, itu kunci kepercayaan pelanggan,” ujar Hadi saat berbincang bersama Pro3, Sabtu (25/1/2025).

Perjalanan panjang Gado-Gado Bonbin tentu tidak selalu mulus. Hadi mengingat bagaimana krisis moneter tahun 1998 sempat menjadi tantangan besar bagi bisnisnya.

Baca Juga :  Resmi Dipecat PDIP, Ini Prediksi Partai Tempat Pelabuhan Joko Widodo

Saat itu, harga bahan baku melonjak tajam, termasuk kacang tanah yang naik dari Rp12.500 menjadi Rp15.000 per kilogram.

Namun, meski menghadapi berbagai kesulitan, Gado-Gado Bonbin tetap bertahan dengan strategi yang jelas: mengutamakan kualitas daripada sekadar menekan harga.

“Lebih baik menaikkan harga daripada menurunkan kualitas. Kepuasan pelanggan adalah prioritas,” ucapnya.

Selain digemari warga lokal, Gado-Gado Bonbin juga menarik perhatian wisatawan asing. Banyak turis dari berbagai negara yang sengaja mampir untuk mencicipi hidangan khas ini.

Hadi berharap, di masa depan Gado-Gado Bonbin bisa berkembang lebih besar, bahkan dikenal secara internasional, tanpa mengubah cita rasa asli yang telah diwariskan lebih dari setengah abad.

Baca Juga :  Vidi Aldiano Syukuri Tarawih Perdana Ramadan 2025 Bersama Keluarga

“Kami ingin tetap menjaga cita rasa yang sudah melekat lebih dari setengah abad, itu warisan yang tak ternilai,” kata Hadi.

Berita Terkait

Konflik Israel-Iran, Mesir Tunda Peresmian Museum Dekat Piramida Giza
Tempat Makan di Tawangmangu yang Hitz dan Menunya Bikin Ketagihan
Kue Mangkuak, Camilan Tradisional Minangkabau yang Wajib Dicoba Saat ke Padang
12 Tempat Wisata di Kabupaten Klaten yang Menarik untuk Dijelajahi, Cocok untuk Liburan Alam hingga Sejarah
10 Tempat Wisata di Kabupaten Kudus, Perpaduan Keindahan Alam dan Warisan Budaya yang Unik
13 Tempat Wisata Terbaik di Kabupaten Magelang, Perpaduan Alam dan Budaya yang Bikin Liburan Makin Bermakna
11 Tempat Wisata Terbaik di Kabupaten Pati, Suguhkan Kejutan Alam yang Menyegarkan Mata dan Pikiran
11 Tempat Wisata di Purbalingga yang Tawarkan Alam Asri, Suasana Desa, dan Edukasi Seru untuk Keluarga

Berita Terkait

Sunday, 15 June 2025 - 16:48 WIB

Konflik Israel-Iran, Mesir Tunda Peresmian Museum Dekat Piramida Giza

Sunday, 15 June 2025 - 14:39 WIB

Tempat Makan di Tawangmangu yang Hitz dan Menunya Bikin Ketagihan

Sunday, 15 June 2025 - 09:42 WIB

Kue Mangkuak, Camilan Tradisional Minangkabau yang Wajib Dicoba Saat ke Padang

Sunday, 15 June 2025 - 04:00 WIB

12 Tempat Wisata di Kabupaten Klaten yang Menarik untuk Dijelajahi, Cocok untuk Liburan Alam hingga Sejarah

Sunday, 15 June 2025 - 03:00 WIB

10 Tempat Wisata di Kabupaten Kudus, Perpaduan Keindahan Alam dan Warisan Budaya yang Unik

Berita Terbaru