Gado-Gado Bonbin: Kuliner Legendaris Menteng yang Tetap Eksis Sejak 1960

- Redaksi

Friday, 21 February 2025 - 08:53 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Gado-Gado Bonbin (Dok. Ist)

Gado-Gado Bonbin (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Bagi pecinta kuliner Jakarta, Gado-Gado Bonbin di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, adalah tempat yang wajib dikunjungi.

Berdiri sejak tahun 1960, tempat makan ini dikenal karena kelezatan dan konsistensi cita rasanya yang tetap terjaga hingga kini.

Menurut Hadi Lingga Wijaya, pengelola generasi kedua, kunci kesuksesan Gado-Gado Bonbin adalah kualitas bumbu kacang dan bahan segar yang selalu dipertahankan.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

“Dari awal berdiri, kami sudah berkomitmen mempertahankan kualitas bumbu kacang dan bahan segar, itu kunci kepercayaan pelanggan,” ujar Hadi saat berbincang bersama Pro3, Sabtu (25/1/2025).

Perjalanan panjang Gado-Gado Bonbin tentu tidak selalu mulus. Hadi mengingat bagaimana krisis moneter tahun 1998 sempat menjadi tantangan besar bagi bisnisnya.

Baca Juga :  Penggunaan Buah Tin dalam Makanan dan Minuman

Saat itu, harga bahan baku melonjak tajam, termasuk kacang tanah yang naik dari Rp12.500 menjadi Rp15.000 per kilogram.

Namun, meski menghadapi berbagai kesulitan, Gado-Gado Bonbin tetap bertahan dengan strategi yang jelas: mengutamakan kualitas daripada sekadar menekan harga.

“Lebih baik menaikkan harga daripada menurunkan kualitas. Kepuasan pelanggan adalah prioritas,” ucapnya.

Selain digemari warga lokal, Gado-Gado Bonbin juga menarik perhatian wisatawan asing. Banyak turis dari berbagai negara yang sengaja mampir untuk mencicipi hidangan khas ini.

Hadi berharap, di masa depan Gado-Gado Bonbin bisa berkembang lebih besar, bahkan dikenal secara internasional, tanpa mengubah cita rasa asli yang telah diwariskan lebih dari setengah abad.

Baca Juga :  Dugaan Keterangan Palsu, Kuasa Hukum Tom Lembong Ambil Langkah Hukum

“Kami ingin tetap menjaga cita rasa yang sudah melekat lebih dari setengah abad, itu warisan yang tak ternilai,” kata Hadi.

Berita Terkait

Warung Cinta Damai Grape, Tempat Makan Sederhana di Tepi Sungai yang Bikin Betah
Kemenparekraf Dorong Wisata Domestik Selama Libur Sekolah Juni–Juli 2025
Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya
Nikmati Makan Sambil Lihat Sunset di Borneo Sky Rooftop dan Cafe Pontianak
Kikil Sapi, Masakan Lezat yang Praktis dan Cocok untuk Keluarga
Cara Membuat Salad Sayur yang Lezat dan Budget Hemat
Liburan Seru di PIK 2! The Big Bounce Indonesia Tawarkan 5 Arena Bermain Raksasa
Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi yang Segar dan Penuh Makna

Berita Terkait

Wednesday, 25 June 2025 - 10:09 WIB

Warung Cinta Damai Grape, Tempat Makan Sederhana di Tepi Sungai yang Bikin Betah

Tuesday, 24 June 2025 - 10:03 WIB

Kemenparekraf Dorong Wisata Domestik Selama Libur Sekolah Juni–Juli 2025

Monday, 23 June 2025 - 10:06 WIB

Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya

Sunday, 22 June 2025 - 16:24 WIB

Nikmati Makan Sambil Lihat Sunset di Borneo Sky Rooftop dan Cafe Pontianak

Sunday, 22 June 2025 - 10:04 WIB

Kikil Sapi, Masakan Lezat yang Praktis dan Cocok untuk Keluarga

Berita Terbaru

Apakah Palestina Sudah Merdeka?

Pendidikan

Apakah Palestina Sudah Merdeka? Simak Fakta Terbarunya!

Wednesday, 25 Jun 2025 - 17:03 WIB

Jamaah haji yang hilang (Dok. Ist)

Berita

Jemaah Haji Asal Malang Hilang di Makkah, Diduga Alami Demensia

Wednesday, 25 Jun 2025 - 16:57 WIB

Timnas Iran Terancam Dicoret dari Piala Dunia 2026

Olahraga

Timnas Iran Terancam Dicoret dari Piala Dunia 2026

Wednesday, 25 Jun 2025 - 16:56 WIB