Angeun Lada: Kuliner Khas Banten yang Wajib Dicoba

- Redaksi

Sunday, 4 May 2025 - 09:15 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Ageund Lada (Dok. Ist)

Ageund Lada (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Pernah dengar tentang Angeun Lada? Ini adalah salah satu hidangan khas Banten yang layak masuk daftar kuliner wajib coba, apalagi bagi pecinta masakan daging yang kaya rasa.

Angeun Lada dikenal dengan cita rasa uniknya yang memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis dalam satu sajian.

Yang membuat menu ini istimewa adalah penggunaan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas, lalu ditumis dan dipanggang hingga aromanya benar-benar menggugah selera.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Kalau kamu ingin mencoba membuat Angeun Lada di rumah, berikut ini bahan dan langkah pembuatannya:

Bahan utama
  • 300 gram jantung sapi (rebus, lalu potong sesuai selera)
  • 300 gram daging sapi (rebus, lalu potong sesuai selera)
  • 300 gram limpa sapi (rebus, lalu potong sesuai selera)
  • 3–4 batang kecombrang (iris kasar)
  • 1–2 liter kaldu dari rebusan daging
  • 5 buah tomat (potong-potong)
  • 3–4 batang serai (memarkan)
  • 2 sdt gula merah (sesuaikan selera)
  • 2 sdt garam (sesuaikan selera)
Baca Juga :  Warung Coto Makassar Hj. Norma, Kuliner Legendaris 45 Tahun di Tolitoli yang Tak Pernah Sepi Pembeli
Bahan bumbu halus:
  • 7 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 7 buah cabai merah
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 4 cm kunyit
  • 6 butir kemiri
  • ½ sdt terasi
  • 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

2. Masukkan potongan daging, jantung, dan limpa. Aduk hingga merata dan bumbu mulai meresap.

3. Tambahkan serai dan kecombrang, tumis hingga aromanya keluar.

4. Tuangkan kaldu rebusan daging. Kecilkan api dan biarkan masakan mendidih perlahan agar bumbu meresap sempurna.

5. Masukkan potongan tomat, lalu beri garam dan gula merah. Aduk kembali dan masak hingga semua bahan benar-benar matang.

6. Jika ingin daging terasa lebih nikmat dan beraroma bakar, kamu bisa memanggangnya sebentar setelah bumbu meresap.

Baca Juga :  Keindahan Pantai-Pantai di JLS Tulungagung: Destinasi Wisata yang Viral di Medsos

Disajikan hangat, Angeun Lada cocok dinikmati bersama nasi putih. Rasanya yang pedas dan kaya rempah membuatnya jadi salah satu kuliner lokal yang wajib dicoba, terutama jika kamu penasaran dengan cita rasa khas Banten.Tertarik mencoba masak sendiri di rumah?

Berita Terkait

Resep Gulai Kambing yang Nggak Bau, Inspirasi Idul Adha yang Bikin Kenyang Tiap Hari
Museum Benih Jiusuo, Pusat Edukasi dan Wisata Budaya di Hainan, China
Resep Dendeng Ragi: Daging Sapi Empuk dengan Bumbu Kelapa Gurih
Selain Soto, Ini 5 Makanan Khas Lamongan yang Wajib Dicoba!
Mi Lanzhou: Cita Rasa China yang Menghangatkan di Tengah Jakarta
Resep Pangsit Goreng Isi Sayur, Cocok Buat Toping Bakso
Surabi Imut, Camilan Unik dengan Topping Kekinian yang Disukai Banyak Orang
Resep Pentol Bakso Kenyal Anti Gagal, Nggak Perlu Pakai Agar-agar

Berita Terkait

Tuesday, 20 May 2025 - 14:34 WIB

Resep Gulai Kambing yang Nggak Bau, Inspirasi Idul Adha yang Bikin Kenyang Tiap Hari

Tuesday, 20 May 2025 - 10:01 WIB

Museum Benih Jiusuo, Pusat Edukasi dan Wisata Budaya di Hainan, China

Tuesday, 20 May 2025 - 09:58 WIB

Resep Dendeng Ragi: Daging Sapi Empuk dengan Bumbu Kelapa Gurih

Monday, 19 May 2025 - 16:19 WIB

Selain Soto, Ini 5 Makanan Khas Lamongan yang Wajib Dicoba!

Sunday, 18 May 2025 - 16:14 WIB

Mi Lanzhou: Cita Rasa China yang Menghangatkan di Tengah Jakarta

Berita Terbaru

Olahraga

Kenapa Ramadhan Sananta Gabung DPMM FC Brunei? Ini 3 Alasannya

Tuesday, 20 May 2025 - 17:40 WIB