Resep Sup Buntut Praktis yang Bikin Nasi Cepet Abis, Cocok jadi Referensi Idul Adha Nanti

- Redaksi

Thursday, 29 May 2025 - 08:21 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Swarawarta.co.idResep sup buntut dapat digunakan sebagai salah satu referensi ketika idul adha tiba agar momen makan tidak membosankan.

Resep Sup Buntut Praktis dan Hemat Budget

Berikut resep Sup Buntut yang gurih, hangat, dan kaya rasa yang cocok dinikmati kapan saja, terutama di cuaca dingin:

Bahan-bahan

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong
  • 2 liter air
  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • 3 buah wortel, potong bulat
  • 2 buah kentang (opsional), potong dadu besar
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk (opsional)
Baca Juga :  Makanan Khas Parepare, Cocok untuk Buka Puasa

Cara Membuat

  • Didihkan buntut sapi dalam air selama 5–10 menit, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
  • Bilas buntut, lalu rebus kembali dalam air bersih hingga empuk (bisa sekitar 2 jam atau gunakan presto selama 30 menit)
  • Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama cengkeh, kapulaga, kayu manis, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
  • Setelah buntut empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu buntut. Aduk rata.
  • Tambahkan wortel dan kentang. Masak sampai sayuran empuk.
  • Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
  • Masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum sup selesai agar tetap segar dan aromatik
  • Sup buntut siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal rawit, dan nasi putih hangat.
Baca Juga :  Daging Sapi Bumbu Bali, Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera

Sup buntut makin nikmat kalau dimasak sehari sebelumnya dan dipanaskan kembali.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bisa ditambahkan tomat atau jeruk nipis untuk rasa segar.

Berita Terkait

Warung Pecel Lele Batas, Surganya Kuliner Tradisional di Perbatasan Ponorogo-Trenggalek
Ayam Lodho, Kuliner Khas Tulungagung yang Wajib Dicoba
Mie Ayam Maju Mapan, Sarapan Pagi Favorit Warga Pekanbaru yang Bikin Nagih
Lapar Malam-malam? Inilah Rekomendasi Kuliner Hitz Surabaya yang Harganya Ramah Kantong
Resep Bumbu Kacang Sate Sapi yang Memikat Selera
Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk Tanpa Presto, Tetap Lezat dan Hemat Waktu
5 Hidangan Khas Arab yang Wajib Dicoba Saat Idul Adha
Dawet Bayat, Minuman Tradisional Legendaris dari Klaten

Berita Terkait

Friday, 13 June 2025 - 09:04 WIB

Warung Pecel Lele Batas, Surganya Kuliner Tradisional di Perbatasan Ponorogo-Trenggalek

Thursday, 12 June 2025 - 10:04 WIB

Ayam Lodho, Kuliner Khas Tulungagung yang Wajib Dicoba

Thursday, 12 June 2025 - 09:57 WIB

Mie Ayam Maju Mapan, Sarapan Pagi Favorit Warga Pekanbaru yang Bikin Nagih

Sunday, 8 June 2025 - 08:57 WIB

Lapar Malam-malam? Inilah Rekomendasi Kuliner Hitz Surabaya yang Harganya Ramah Kantong

Saturday, 7 June 2025 - 18:35 WIB

Resep Bumbu Kacang Sate Sapi yang Memikat Selera

Berita Terbaru