Gado-Gado Bonbin: Kuliner Legendaris Menteng yang Tetap Eksis Sejak 1960

- Redaksi

Friday, 21 February 2025 - 08:53 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Gado-Gado Bonbin (Dok. Ist)

Gado-Gado Bonbin (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Bagi pecinta kuliner Jakarta, Gado-Gado Bonbin di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, adalah tempat yang wajib dikunjungi.

Berdiri sejak tahun 1960, tempat makan ini dikenal karena kelezatan dan konsistensi cita rasanya yang tetap terjaga hingga kini.

Menurut Hadi Lingga Wijaya, pengelola generasi kedua, kunci kesuksesan Gado-Gado Bonbin adalah kualitas bumbu kacang dan bahan segar yang selalu dipertahankan.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

“Dari awal berdiri, kami sudah berkomitmen mempertahankan kualitas bumbu kacang dan bahan segar, itu kunci kepercayaan pelanggan,” ujar Hadi saat berbincang bersama Pro3, Sabtu (25/1/2025).

Perjalanan panjang Gado-Gado Bonbin tentu tidak selalu mulus. Hadi mengingat bagaimana krisis moneter tahun 1998 sempat menjadi tantangan besar bagi bisnisnya.

Baca Juga :  Golden Geisha, Restoran Jepang yang Hits dan Kekinian

Saat itu, harga bahan baku melonjak tajam, termasuk kacang tanah yang naik dari Rp12.500 menjadi Rp15.000 per kilogram.

Namun, meski menghadapi berbagai kesulitan, Gado-Gado Bonbin tetap bertahan dengan strategi yang jelas: mengutamakan kualitas daripada sekadar menekan harga.

“Lebih baik menaikkan harga daripada menurunkan kualitas. Kepuasan pelanggan adalah prioritas,” ucapnya.

Selain digemari warga lokal, Gado-Gado Bonbin juga menarik perhatian wisatawan asing. Banyak turis dari berbagai negara yang sengaja mampir untuk mencicipi hidangan khas ini.

Hadi berharap, di masa depan Gado-Gado Bonbin bisa berkembang lebih besar, bahkan dikenal secara internasional, tanpa mengubah cita rasa asli yang telah diwariskan lebih dari setengah abad.

Baca Juga :  Gerindra Sebut Prabowo Suka Makan Nasi Goreng Buatan Megawati, Hingga Harapkan Hal Ini

“Kami ingin tetap menjaga cita rasa yang sudah melekat lebih dari setengah abad, itu warisan yang tak ternilai,” kata Hadi.

Berita Terkait

Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi yang Segar dan Penuh Makna
Sambal Goreng Daging Buncis, Lauk Rumahan yang Lezat dan Praktis
8 Hotel Termurah di Kabupaten Asahan, Tarif Mulai Rp88.890 per Malam, Fasilitas Nyaman & Lengkap
3 Wisata Alam Dekat IKN yang Wajib Dikunjungi, Cocok untuk Liburan Seru dan Menyegarkan
10 Hotel Termurah di Deli Serdang Mulai Rp52.391, Nyaman, Bersih, dan Ramah di Kantong
3 Kolam Renang Terbaik di Serang untuk Liburan dan Healing, Airnya Jernih dan View-nya Menyegarkan
10 Hotel Termurah di Karo Mulai Rp80.494, Solusi Menginap Nyaman & Irit di Jantung Wisata Sumut
3 Curug Tersembunyi di Serang yang Tak Kalah Keren dari Bandung, Cocok Banget Buat Healing di Alam

Berita Terkait

Friday, 20 June 2025 - 09:46 WIB

Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi yang Segar dan Penuh Makna

Thursday, 19 June 2025 - 15:51 WIB

Sambal Goreng Daging Buncis, Lauk Rumahan yang Lezat dan Praktis

Wednesday, 18 June 2025 - 23:37 WIB

8 Hotel Termurah di Kabupaten Asahan, Tarif Mulai Rp88.890 per Malam, Fasilitas Nyaman & Lengkap

Wednesday, 18 June 2025 - 22:58 WIB

3 Wisata Alam Dekat IKN yang Wajib Dikunjungi, Cocok untuk Liburan Seru dan Menyegarkan

Wednesday, 18 June 2025 - 22:27 WIB

10 Hotel Termurah di Deli Serdang Mulai Rp52.391, Nyaman, Bersih, dan Ramah di Kantong

Berita Terbaru

KPK akan Siap Mengawasi Kasus Dugaan Korupsi Kuota Haji 2024

Berita

KPK akan Siap Mengawasi Kasus Dugaan Korupsi Kuota Haji 2024

Friday, 20 Jun 2025 - 16:20 WIB