3 Cara Membuat Tempe di Rumah dengan Langkah Mudah

- Redaksi

Sunday, 4 May 2025 - 09:25 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Cara Membuat Tempe di Rumah

Cara Membuat Tempe di Rumah

SwaraWarta.co.id – Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang kaya protein dan nutrisi.

Proses pembuatannya terbilang sederhana, namun membutuhkan ketelitian agar hasilnya optimal.

Bagi Anda yang ingin mencoba, berikut cara membuat tempe sendiri di rumah menggunakan bahan dan alat yang mudah ditemukan.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan untuk Buat Tempe

Untuk membuat tempe, siapkan 500 gram kedelai putih, 1 sendok teh ragi tempe (Rhizopus oligosporus), air bersih, serta cuka atau asam sebagai pengatur pH. Alat yang diperlukan antara lain panci, saringan, baskom, kain bersih, dan cetakan atau plastik berlubang untuk fermentasi.

Langkah-Langkah Membuat Tempe

  1. Pembersihan dan Perendaman Kedelai
    Pertama, bersihkan kedelai dari kotoran dan biji rusak. Rendam dalam air selama 8-12 jam hingga mengembang. Proses ini membantu melunakkan kulit ari kedelai.
  2. Perebusan dan Pengupasan Kulit Ari
    Setelah direndam, rebus kedelai selama 30 menit. Tambahkan 1 sendok makan cuka untuk menciptakan kondisi asam yang ideal untuk pertumbuhan ragi. Angkat lalu gosok atau remas kedelai hingga kulit arinya terlepas. Bilas dengan air bersih.
  3. Penirisan dan Pencampuran Ragi
    Keringkan kedelai menggunakan kain bersih hingga tidak ada air tersisa. Taburkan ragi tempe secara merata sambil diaduk perlahan. Pastikan seluruh permukaan kedelai terlumuri ragi untuk memastikan fermentasi optimal.
Baca Juga :  Menguntungkan, Ini Ide Jualan Minuman saat Musim Kemarau Datang

Proses Fermentasi Tempe

Masukkan kedelai ke dalam cetakan atau bungkus dengan plastik berlubang. Pastikan kedelai tersusun rapat tapi tidak terlalu padat. Simpan di suhu ruang (25-30°C) selama 24-48 jam. Setelah permukaan kedelai ditutupi jamur putih dan teksturnya menyatu, tempe siap diolah.

Tips Agar Tempe Berkualitas Baik

  • Gunakan kedelai segar tanpa campuran.
  • Jaga kebersihan alat dan tangan selama proses pembuatan.
  • Pastikan suhu fermentasi stabil untuk menghindari kontaminasi.
  • Jika jamur tidak muncul sempurna, periksa kadar keasaman atau kebersihan ragi.

Cara membuat tempe di rumah tidak hanya menghemat biaya, tetapi juga menjamin kualitas dan keamanan bahan.

Dengan mengikuti langkah di atas, Anda bisa menghasilkan tempe organik yang lebih sehat dan lezat. Selamat mencoba!

Baca Juga :  TikTok Shop Resmi Ditutup Hari Ini, Penjual Barang-Barang Ini Harus Putar Haluan

 

Berita Terkait

Harga Emas Naik Serentak, Ini Daftar Lengkap per 17 Mei 2025
Potensi Besar Kopi Indonesia di Pasar Dunia, Harga dan Produksi Sedang Naik
Rupiah Menguat Setelah Inflasi AS Lebih Rendah dari Perkiraan
PHK Panasonic Global: Indonesia Aman, Tapi Nasib Industri Elektronik Nasional Mengkhawatirkan
5 Manfaat Manajemen Kinerja untuk Keberhasilan Perusahaan
Tarif Ekspor Kelapa Digagas, Produksi Nasional Siap Ditingkatkan
6 Alasan Penyebab Bisnis Sulit Berkembang yang Wajib Diwaspadai
Laba Samindo Resources Melonjak 501 Persen di Kuartal I 2025, Berkat Efisiensi dan Kenaikan Produksi

Berita Terkait

Saturday, 17 May 2025 - 15:55 WIB

Harga Emas Naik Serentak, Ini Daftar Lengkap per 17 Mei 2025

Saturday, 17 May 2025 - 15:44 WIB

Potensi Besar Kopi Indonesia di Pasar Dunia, Harga dan Produksi Sedang Naik

Wednesday, 14 May 2025 - 15:43 WIB

Rupiah Menguat Setelah Inflasi AS Lebih Rendah dari Perkiraan

Tuesday, 13 May 2025 - 11:27 WIB

PHK Panasonic Global: Indonesia Aman, Tapi Nasib Industri Elektronik Nasional Mengkhawatirkan

Sunday, 11 May 2025 - 14:41 WIB

5 Manfaat Manajemen Kinerja untuk Keberhasilan Perusahaan

Berita Terbaru

Olahraga

Peringkat Liga 1 Terjun Bebas, Apa Solusi dari PSSI dan PT LIB?

Wednesday, 21 May 2025 - 17:49 WIB