Resep Sate Kambing yang Tidak Bau, Cocok jadi Inspirasi di Hari Raya Idul Adha Nanti

- Redaksi

Friday, 16 May 2025 - 15:12 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Swarawarta.co.idSate kambing merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang, terutama saat perayaan Idul Adha atau momen spesial lainnya.

Namun, salah satu tantangan dalam mengolah daging kambing adalah bau prengus atau aroma khas yang bisa mengganggu selera makan. Resep sate kambing yang tidak bau bisa dipelajari setelah baca artikel ini.

Resep Sate Kambing yang Tidak Bau dalam Hitungan Menit

Tak perlu khawatir, karena ada beberapa trik mudah untuk menghilangkan bau tersebut dan menghasilkan sate kambing yang lezat dan empuk. Berikut ini resep dan tips lengkapnya:

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan-Bahan Utama

  • 500 gram daging kambing (pilih bagian paha atau has dalam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Tusuk sate secukupnya
Baca Juga :  Ulukutek Leunca: Hidangan Khas Bandung dengan Cita Rasa Unik dan Menyegarkan

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang mera
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam dan merica secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Sambal kecap (cabai rawit iris, bawang merah iris, kecap manis
  • Lontong atau nasi putih

Langkah-Langkah Membuat

  • Potong daging kambing kecil-kecil seukuran dadu. Rendam dengan air jeruk nipis selama 15–20 menit untuk membantu mengurangi bau prengus.
  • Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
  • Tumisan bumbu akan memberikan aroma khas dan membantu menghilangkan bau daging.
  • Campurkan daging kambing dengan bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.
  • Aduk rata dan diamkan minimal 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap. Semakin lama dimarinasi, daging akan semakin empuk dan sedap.
  • Tusuk daging yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
  • Bakar di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan kecap. Bakar hingga matang merata dan kecokelatan.
  • Sate kambing paling nikmat disajikan bersama sambal kecap pedas dan lontong. Bisa juga ditambah irisan tomat atau acar mentimun sebagai pelengkap.
Baca Juga :  Agar Kurban Sah dan Berkah, Begini Cara Pilih Hewan yang Tepat

Gunakan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan ketumbar dalam bumbu. Hindari mencuci daging kambing terlalu sering dengan air karena bisa membuat bau preng

Berita Terkait

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang
Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!
Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall
Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!
Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”
Bubur Suro: Tradisi Kuliner Penuh Makna di Tahun Baru Hijriyah
Warung Cinta Damai Grape, Tempat Makan Sederhana di Tepi Sungai yang Bikin Betah
Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya

Berita Terkait

Monday, 30 June 2025 - 14:51 WIB

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang

Monday, 30 June 2025 - 08:58 WIB

Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!

Sunday, 29 June 2025 - 09:32 WIB

Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall

Saturday, 28 June 2025 - 10:01 WIB

Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!

Friday, 27 June 2025 - 09:27 WIB

Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”

Berita Terbaru