Resep Pelecing Kangkung Khas Lombok: Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!

- Redaksi

Sunday, 1 June 2025 - 09:59 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Pelecing Kangkung yang lezat (Dok. Ist)

Pelecing Kangkung yang lezat (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Siapa sih yang nggak kenal dengan pelecing kangkung? Makanan khas dari Lombok ini memang sudah terkenal banget di seluruh Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih bikin siapa saja ketagihan!

Tapi tahukah kamu? Pelecing kangkung dari Lombok ternyata berbeda dari daerah lain, lho. Bedanya ada pada jenis kangkung yang digunakan serta cara penyajiannya.

Bumbu pelecing khas Lombok juga punya cita rasa yang unik dan nendang banget di lidah, terutama karena cabai Lombok yang terkenal super pedas!

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Nah, kalau kamu penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep mudahnya di bawah ini.

Bahan-Bahan:

  • Kangkung: 150 gram
  • Tauge: 50 gram
  • Kelapa parut: 30 gram
  • Cabai merah atau rawit: 30 gram (sesuaikan dengan selera pedas)
  • Terasi: 10 gram
  • Tomat: 40 gram
  • Jeruk limau: ½ buah
  • Garam: secukupnya
  • Gula: 5 gram (boleh pakai, boleh tidak)
  • Kacang goreng: secukupnya (untuk topping)
Baca Juga :  Saung Angklung Udjo: Wisata Budaya yang Wajib Dikunjungi di Bandung!

Cara Membuat:

1. Rebus Sayur: Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kangkung dan tauge. Tambahkan sedikit garam agar rasanya makin enak. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Buat Sambal: Haluskan cabai, tomat, terasi, gula, dan garam. Setelah halus, beri perasan jeruk limau untuk menambah aroma dan rasa segar.

3. Siapkan Kelapa: Sangrai atau bakar kelapa parut hingga berwarna kuning kecokelatan. Ini akan memberi rasa gurih khas pada pelecing

4. Sajikan: Tata kangkung dan tauge di piring, taburi dengan kelapa parut sangrai. Siram dengan sambal yang sudah dibuat. Terakhir, tambahkan kacang goreng di atasnya sebagai pelengkap.

Pelecing kangkung paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk seperti ayam taliwang, ikan bakar, atau tempe goreng. Cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga!

Berita Terkait

SAR Imbau Wisatawan Hati-Hati Ubur-Ubur di Pantai Baron
Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang
Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!
Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall
Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!
Tol Tangerang-Merak Mulai Ramai, Diprediksi Puncak Arus Liburan Sekolah Terjadi Sabtu
Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”
Sumber Nogo, Kolam Alami Bening di Tengah Hutan Pinus Ngawi

Berita Terkait

Monday, 30 June 2025 - 15:47 WIB

SAR Imbau Wisatawan Hati-Hati Ubur-Ubur di Pantai Baron

Monday, 30 June 2025 - 14:51 WIB

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang

Monday, 30 June 2025 - 08:58 WIB

Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!

Sunday, 29 June 2025 - 09:32 WIB

Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall

Saturday, 28 June 2025 - 10:01 WIB

Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!

Berita Terbaru