SwaraWarta.co.id – Resep cara membuat cromboloni belakangan ini memang lagi dicari banget sama para pencinta kuliner manis.
Siapa sih yang bisa nolak pesona pastry berbentuk bulat besar, dengan tekstur luar yang super garing, lalu diberi isian krim melimpah yang lumer saat digigit? Perpaduan antara croissant dan bomboloni ini sukses bikin siapa saja ketagihan.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu mengantre panjang di toko kue premium hanya untuk menikmati camilan hits ini. Kamu bisa kok membuatnya sendiri di dapur kesayanganmu. Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini!
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Rahasia Sukses Membuat Cromboloni Homemade yang Anti Gagal
Membuat cromboloni sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan kamu tahu triknya. Kunci utama dari kelezatan camilan ini terletak pada lapisan pastry yang renyah dan berongga. Untuk menghemat waktu tanpa mengurangi kelezatannya, kamu bisa menggunakan korsvet (lemak pelapis pastry) atau langsung memakai adonan danish pastry instan yang siap pakai.
Selain itu, proses pemanggangan juga sangat menentukan. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar adonan bisa mengembang sempurna (puffing) dan membentuk lapisan-lapisan yang cantik. Jangan lupa gunakan cetakan ring logam berdiameter sekitar 8–10 cm agar bentuk bulatnya tetap rapi selama di dalam oven.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Sebelum mulai mengeksekusi resep cara membuat cromboloni ini, pastikan semua bahan berikut sudah siap di mejamu, ya:
- 1 lembar danish pastry instan (bisa dibeli di supermarket)
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- 1 sendok makan susu cair (campuran olesan)
- Mentega secukupnya (untuk mengoles cetakan)
Bahan Isi dan Toping (Sesuai Selera):
- Glaze cokelat, matcha, atau tiramisu secukupnya
- Whipped cream atau pastry cream siap pakai
- Kacang almond cincang sangrai atau remahan biskuit untuk taburan
Langkah demi Langkah Cara Membuat Cromboloni
- Siapkan Adonan Pastry: Ambil selembar danish pastry instan yang sudah agak lunak di suhu ruang. Potong memanjang dengan lebar sekitar 3 cm.Gulung potongan tersebut hingga membentuk gulungan bulat yang tebal.
- Proses Proofing: Tata gulungan adonan di dalam cetakan ring yang sudah diolesi mentega. Diamkan selama kurang lebih 30–45 menit sampai adonannya sedikit mengembang.
- Panggang hingga Keemasan: Olesi permukaan atas adonan dengan campuran kuning telur dan susu cair. Tutup bagian atas cetakan dengan loyang pemberat agar cromboloni tidak mengembang ke atas secara berlebihan. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 20–25 menit sampai matang kecokelatan.
- Beri Isian Lumer: Setelah matang dan agak dingin, tusuk bagian samping cromboloni menggunakan sumpit untuk membuat rongga. Semprotkan pastry cream atau glaze pilihanmu ke dalam rongga tersebut sampai terasa penuh.
- Sentuhan Akhir: Beri glaze tambahan di bagian atasnya, lalu taburi dengan kacang almond atau remahan biskuit. Cromboloni buatanmu siap disajikan!
Gampang banget, kan? Sekarang kamu bisa menikmati kelezatan pastry viral ini kapan saja bareng keluarga atau teman terdekat. Selamat mencoba resep cara membuat cromboloni ini di rumah, ya!
