Cara Membuat Rendang Padang yang Autentik dan Gurih untuk Santapan Spesial

- Redaksi

Sunday, 30 March 2025 - 10:39 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Cara Membuat Rendang Padang yang Autentik

Cara Membuat Rendang Padang yang Autentik

SwaraWarta.co.id – Ada beberapa cara untuk membuat rendang padang yang enak dan empuk.

Rendang Padang adalah hidangan ikonik Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kaya rempah dan tekstur daging yang empuk.

Masakan asli Minangkabau ini bahkan dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut panduan lengkap cara membuat rendang Padang yang autentik dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Membuat Rendang Padang

Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kg daging sapi (pilih bagian sengkel atau has dalam)
  • 2 liter santan kental dari 3 butir kelapa
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 3 cm kayu manis
  • Garam dan gula secukupnya
Baca Juga :  Kebakaran di Kawasan Padat Penduduk Padang, Lima Bangunan Terbakar

Bumbu Halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 100 gr cabai merah keriting
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt ketumbar

Langkah-Langkah Membuat Rendang Padang

  1. Persiapkan Daging
    Potong daging berbentuk kotak ukuran sedang (3×3 cm). Cuci bersih dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu Halus
    Panaskan wajan, tuang 3 sendok minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, dan kayu manis hingga harum. Pastikan api sedang agar bumbu tidak gosong.
  3. Masukkan Daging dan Santan
    Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata. Tuang santan kental secara perlahan sambil diaduk. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  4. Masak dengan Api Kecil
    Kecilkan api, masak rendang sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut dan berminyak. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 4-5 jam. Pastikan daging terus terendam bumbu agar meresap sempurna.
  5. Cek Tekstur dan Koreksi Rasa
    Ketika kuah rendang mengental dan berwarna cokelat gelap, cicipi untuk menyesuaikan rasa. Jika sudah pas, matikan api.
  6. Istirahatkan Rendang
    Diamkan rendang selama minimal 2 jam sebelum disajikan agar bumbu semakin meresap.
Baca Juga :  Lowongan Daily Worker Cook helper PT Reska Multi Usaha (Kai Services) Penempatan Padang Mei Tahun 2025 (Resmi)

Tips Agar Rendang Padang Sempurna

  • Gunakan santan peras sendiri untuk hasil lebih gurih.
  • Aduk rendang secara berkala untuk mencegah lengket di dasar wajan.
  • Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat memasak.
  • Rendang bisa bertahan hingga seminggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.

Keunikan Rendang Padang Asli

Rendang Padang autentik tidak menggunakan kecap atau bumbu instan. Kunci kelezatannya terletak pada proses memasak perlahan (slow cooking) yang membuat daging menyerap semua rempah. Selain itu, penggunaan daun kunyit dan kayu manis memberikan aroma khas yang sulit ditiru.

Dengan mengikuti cara membuat rendang Padang di atas, Anda bisa menyajikan hidangan lezat nan menggugah selera ini di rumah. Meski memakan waktu lama, hasil akhirnya akan memuaskan dan layak disajikan untuk acara spesial. Selamat mencoba!

Baca Juga :  Andre Rosiade Sebut Bakal Perpanjang Kontrak Pelatih Semen Padang

Rendang Padang bukan sekadar masakan, melainkan warisan kuliner yang penuh cita rasa dan cerita. Dengan kesabaran dan bahan berkualitas, Anda bisa menghadirkan keajaiban rempah Minangkabau di meja makan keluarga. Jangan ragu untuk berkreasi dengan tingkat kematangan sesuai selera!

 

Berita Terkait

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang
Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!
Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall
Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!
Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”
Bubur Suro: Tradisi Kuliner Penuh Makna di Tahun Baru Hijriyah
Warung Cinta Damai Grape, Tempat Makan Sederhana di Tepi Sungai yang Bikin Betah
Kuah Maronggi, Sayur Khas Sumenep yang Kaya Rasa dan Makna Budaya

Berita Terkait

Monday, 30 June 2025 - 14:51 WIB

Bosen Sama Lauk Itu-itu Aja? Yuk Coba Resep Gulai Ayam Padang

Monday, 30 June 2025 - 08:58 WIB

Resep Es Podeng Manten, Minuman Tradisional Segar yang Wajib Anda Coba di Rumah!

Sunday, 29 June 2025 - 09:32 WIB

Libur Tahun Baru Islam, Warga Bekasi Ramai-Ramai Berburu Kuliner di Summarecon Mall

Saturday, 28 June 2025 - 10:01 WIB

Liburan ke Bukittinggi? Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Ini!

Friday, 27 June 2025 - 09:27 WIB

Pasar Senggol 2025 Kembali Hadir di Summarecon Mall Bekasi, Usung Tema “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”

Berita Terbaru

Cara Install Aplikasi Dapodik Versi 2026 dengan Mudah

Teknologi

Cara Install Aplikasi Dapodik Versi 2026 dengan Mudah

Tuesday, 22 Jul 2025 - 16:09 WIB

Apa Tujuan dari Kegiatan Debat?

Pendidikan

Apa Tujuan dari Kegiatan Debat yang Sering Dianggap Adu Gengsi?

Tuesday, 22 Jul 2025 - 14:56 WIB

Apa yang Dimaksud dengan Debat

Pendidikan

Apa yang Dimaksud dengan Debat? Berikut ini Jawabannya!

Tuesday, 22 Jul 2025 - 14:27 WIB