SwaraWarta.co.id – Siapa bilang cara masak cumi itu membosankan dan begitu-begitu saja? Jika Anda selama ini hanya berkutat dengan cumi goreng tepung atau tumis biasa, saatnya membuka lembaran baru dalam petualangan kuliner Anda.
Cumi, dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang netral, adalah kanvas sempurna untuk berbagai kreasi rasa yang tak terduga. Artikel ini akan membongkar rahasia dapur tersembunyi dan mengungkap cara masak cumi yang tidak hanya lezat, tetapi juga akan membuat Anda ketagihan!
Eksplorasi Rasa: Lebih dari Sekadar Digoreng
Melupakan sejenak cara masak cumi yang itu-itu lagi, mari kita beranjak ke teknik yang lebih menggugah selera.
.Pernahkah Anda mencoba cumi bakar dengan bumbu rujak yang pedas manis menyegat? Atau bagaimana dengan cumi masak hitam dengan tinta alaminya yang gurih dan kaya rasa? Kedua hidangan ini menawarkan dimensi rasa yang sama sekali berbeda dari olahan cumi pada umumnya.
Untuk cumi bakar bumbu rujak, kunci utamanya terletak pada marinasi yang meresap sempurna. Campuran cabai, terasi, gula merah, dan asam jawa akan memberikan sentuhan eksotis yang membangkitkan selera. Sementara itu, untuk cumi masak hitam, kesegaran cumi menjadi bintang utama. Jangan ragu untuk menambahkan sedikit irisan cabai dan bawang merah untuk memperkaya aromanya.
Tips Jitu: Cumi Kenyal Anti Alot
Salah satu tantangan terbesar dalam cara masak cumi adalah menjaga teksturnya agar tetap kenyal dan tidak alot. Rahasianya terletak pada durasi memasak. Cumi sebaiknya dimasak dalam waktu singkat dengan api besar atau dalam waktu yang sangat lama dengan api kecil. Hindari memasak cumi terlalu lama dengan api sedang karena justru akan membuatnya menjadi keras.
Selain itu, perhatikan juga cara membersihkan cumi. Buang bagian kepala, tinta (kecuali jika ingin dimasak hitam), dan tulang rawannya. Anda bisa memotongnya menjadi ring atau membiarkannya utuh sesuai selera.
Dengan sedikit kreativitas dan pemahaman teknik yang tepat, cara masak cumi bisa menjadi petualangan kuliner yang menyenangkan dan menghasilkan hidangan yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan rempah favorit Anda!
